Быстрые и простые блюда для студентов на каждый день

Сытный круассан с копченой курицей

Если у вас нет времени на приготовление сложного завтрака или вы хотите что-нибудь более интересное и вкусное, чем обычная яичница с колбасой или бутерброд с сыром, берите на заметку наш рецепт. Круассан с копченой курицей - необычный сэндвич, который подарит насыщение до следующего перекуса и настроение поднимет. Вам понадобятся простые ингредиенты - готовый круассан (несладкий, без начинки), курица (у нас - копченая), любой творожный сыр и болгарский сладкий перец. На приготовление одного «сэндвича» у вас уйдет не более пяти минут.

Время готовки - 5 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• круассан – 1 шт.
• сырокопченая курица – 100 г
• сладкий красный перец – ½ шт.
• творожный сыр – 50 г

Как приготовить:

1. Курицу нарежьте тонкими ломтиками. Половинку сладкого перца нарежьте соломкой. Круассан разрежьте вдоль на две части, для этого удобнее всего взять нож с волнистым лезвием.
2. Нижнюю половинку круассана намажьте толстым слоем творожного сыра. Разложите сладкий перец и курицу и накройте верхней половинкой круассана.

Пита с тунцом

Пита с тунцом станет отличным вариантом для завтрака или быстрого перекуса. Всего за 5 минут вы приготовите не просто бутерброд или сэндвич, а целое блюдо. Для этого вам понадобятся пита, консервированный тунец, свежий помидор и лук (у нас красный, но мы не настаиваем, берет на свой вкус - белый, зеленый, обычный репчатый). Пока пресная лепешка разогревается в тостере или на сковороде, вы успеете подготовить остальные ингредиенты. И не будьте единоличником: сделайте не одну порцию, как указано в нашем рецепте, а на всех членов семьи или друзей. Чтобы вкусно было всем.

Время готовки - 5 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• пита – 1 шт.
• консервированный тунец – 100 г
• помидор – 1 шт.
• красный лук – 1 шт.

Как приготовить:

1. Разогрейте питу в тостере или на сухой сковородке, 2 мин. Слейте жидкость из банки с тунцом. Помидор нарежьте тонкими кружками. Отрежьте 3-4 кольца красного лука.
2. Разрежьте питу пополам. Наполните каждую половинку тунцом, добавьте кружки помидора и кольца лука.

Колбаски с лапшой и горошком

Колбаски с лапшой можно было бы назвать блюдом холостяка. Ведь для этого сытного блюда в итальянском стиле нужны 15 минут на простейшую технологию и минимум ингредиентов (полуфабрикатов или готовых) – колбаски, яичная лапша, замороженный зеленый горошек. Поджариваем колбаски, параллельно варим лапшу с горошком, соединяем все продукты в одной тарелке, добавляем зелень (у нас зеленый лук) и специи по вкусу – готово! Рецепт представлен на одну порцию, так что плюсуйте продукты в зависимости от количества едоков и наслаждайтесь.

Время готовки - 15 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• яичная лапша – 50 г
• замороженный зеленый горошек – 50 г
• куриные колбаски – 2 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• зеленый лук – 1 стебель
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить:

1. Нарежьте куриные колбаски кусочками длиной 2-3 см. В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте колбаски со всех сторон до золотистого цвета, 6-7 мин.
2. Вскипятите 200 мл воды. Посолите, выложите лапшу и варите 2 мин. Всыпьте замороженный горошек и продолжайте готовить еще 3 мин.
3. Переложите лапшу с горошком в миску, добавьте колбаски вместе с маслом из сковородки и аккуратно перемешайте. Приправьте свежемолотым черным перцем, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и сразу подавайте.

Бургеры в салатных листьях

Не станем утверждать, что бургеры в салатных листьях – рецепт в стиле ЗОЖ. Но такой бургер однозначно полезнее традиционного, гораздо менее калорийный и точно выходит очень вкусным даже без быстрых углеводов в виде пшеничных булочек с кунжутом. Ведь главное в любом бургере – котлета. Возьмете котлетку из индейки или курицы - получится супер полезное блюдо. Отдадите предпочтение начинке со свининой – выйдет не хуже, но уже не ПП. Что еще важно для бургера и влияет на его вкус, так это соус. Мы сделали целых три – сырный, сметанный с хреном и майонезный с табаско – выбирайте любой, не прогадаете.

Время готовки - 10 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• котлета – 1 шт.
• сыр – 2 ломтика
• помидор – 1 шт.
• соленый огурец – 1 шт.
• салатные листья – 4-8 шт.
• растительное масло – 1 ст. л.

Для подачи:

• сырный соус
• сметанный соус с хреном
• майонез с соусом табаско

Как приготовить:

1. В маленькой сковородке разогрейте растительное масло и выложите котлету. Жарьте на среднем огне 4 мин, переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 3 мин. Снимите с огня и немного остудите.
2. Помидор и соленый огурец нарежьте тонким кружками. Отделите от кочана 4-8 листьев салата.
3. Сложите половину листьев один на другой, на них поместите несколько кружков соленого огурца и котлету. Сверху выложите кружки помидора и ломтики сыра. Накройте оставшимися листьями салата и слегка прижмите.
4. Добавьте в бургер один из соусов по вашему выбору. Можно взять готовый сырный соус, соединить майонез с парой капель табаско или смешать 1 ст. л. жирной сметаны с 1 ч. л. тертого хрена.

Картошка с тушенкой в мультиварке

Картошка с тушенкой в мультиварке — блюдо, которое не потребует много усилий, а результат вас несомненно порадует. Мультиварка — кухонный помощник, который облегчает нам жизнь. При правильно выбранной программе в ней ничего не подгорит, не убежит из-под крышки. А какие в ней получаются прозрачные бульоны! Но не будем отвлекаться.

Так вот, приготовить картошку с тушенкой в этом чуде технического прогресса — проще простого. Можно сразу закинуть все ингредиенты в чашу и потушить. А можно сначала сделать пассеровку из лука и моркови, затем уже добавить картошку с тушенкой и оставить томиться.

Время готовки - 40 мин

Для приготовления 6 порций нужно:

• картофель - 700 г
• тушенка - 300 г
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• лавровый лист - 2 шт.
• черный перец горошком - 6-7 шт.
• вода
• соль

Как приготовить:

1. Подготовьте все ингредиенты. Картошку нарежьте крупными ломтиками, морковь нарежьте мелкими кубиками или тонкими брусочками или натрите на терке для корейской моркови.
2. Лук нарежьте средними кубиками или тонкими полукольцами. Чеснок нарежьте очень мелко или пропустите через пресс. Тушенку нарежьте кубиками или просто разберите вилкой на крупные волокна.
3. Лавровые листы разломите пополам. В чашу мультиварки добавьте лук, морковь, картофель, чеснок, тушенку, черный перец горошком, лавровый лист и все тщательно перемешайте.
4. Долейте в чашу мультиварки немного воды и поставьте на режим "Тушение" на 1 час. При необходимости досолите блюдо в самом конце.

Пицца на шпажках из пасты

Такое интересное блюдо, как пицца на шпажках, вам вряд ли предложат в обычной пиццерии. А вот приготовить его в домашних условиях очень легко и быстро. Рецепт порционной пиццы пригодится вам для организации фуршета, праздничного стола, сытного перекуса. Оригинальная закуска на шпажках сделает необычным повседневный обед или ужин. Дети, да и взрослые любители итальянской пасты, будут в восторге. Для импровизированной пиццы без теста вам понадобятся паста в виде трубочек, сосиски, томатная паста, сыр и длинные шпажки для мини-шашлыков. Макароны можно взять предварительно отваренные. Это сократит время приготовления блюда в духовке и поможет красиво и вкусно «утилизировать» пасту, оставшуюся, например, от обеда.

Время готовки - 35 мин

Для приготовления 4 порций нужно:

• паста пенне - 250 г
• сосиски - 4 шт.
• сыр - 100 г
• томатный соус - 2–3 ст. л.
• соль

Как приготовить:

1. Деревянные шпажки замочите на 30 мин в холодной воде.
2. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Натрите сыр. Сосиски разрежьте на 3 части, каждый кусочек разрежьте вдоль пополам.
3. Вскипятите 2 л воды, посолите и отварите пасту до состояния альденте, 5–7 мин. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
4. Нанижите пенне на шпажки, чередуя пасту и ломтики сосисок, и разложите шашлычки на противне. Смажьте томатным соусом, посыпьте сыром и запекайте в центре духовки в течение 20 мин.

Кстати

На 100 г: белки 11,21 г (14,01% суточной нормы) • жиры 13,43 г (14,92%) • углеводы 20,93 г (12,46%) • ккал 251,40 (13,97%) • натрий 762,66 мг (52,60%) • общий сахар 0,93 г (1,86%) • НЖК 4,87 г (24,35%) • пищевые волокна 0,87 г (2,90%)

Бургер с чипсами

Время готовки - 20 мин

Для приготовления 1 порции нужно:

• тертый чеддер - 40 г
• говяжий фарш - 120 г
• растительное масло - 1 ст. л.
• булочка для бургера
• плавленый сыр - 2 ломтика
• чипсы

Как приготовить:

1. Смешайте тертый сыр чеддер с говяжьим фаршем, посолите, поперчите. Сформируйте круглую котлету и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, по 3 мин. с каждой стороны.
2. Переложите котлету на тарелку, на той же сковороде обжарьте разрезанную вдоль булочку, 1 мин.
3. Положите на нижнюю половину булочки ломтик плавленого сыра, затем котлету и снова ломтик сыра. Посыпьте бургер чипсами и накройте верхней частью булочки. Подавайте горячим.

Очень быстрый и вкусный суп из плавленого сырка

Густой и ароматный сливочный суп с веснушками жареной морковки сделает холодный день теплым и солнечным. Для этого супа идеально подойдет плавленый сырок с нарисованной на упаковке луковичкой. Но если такого не найдется, подойдут любые качественные плавленые сырки.

Время готовки - 20 мин

Для приготовления 4-6 порций нужно:

• плавленый сырок - 2 шт. (по 150 г)
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• луковица - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• укроп - 1 небольшой пучок
• сливочное масло - 2 ст. л.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль, черный перец

Как приготовить:

1. Лук и чеснок нарежьте как можно мельче, картофель – кубиками со стороной 1,5–2 см, морковь крупно натрите.
2. В кастрюле растопите масло и жарьте в нем лук 5 мин. Положите морковь, обжаривайте еще 5 мин.
3. Добавьте чеснок и картофель, перемешайте, через 30 сек. влейте 1 л горячей воды. Доведите до кипения, посолите, киньте лавровый лист, через 2–3 мин. выньте его. Варите суп еще 10 мин. Нарежьте плавленые сырки небольшими кусочками, сложите в миску, влейте половник бульона, перемешайте вилкой, чтобы сырки растворились. Влейте сырную жидкость в суп, варите на тихом огне под крышкой 5 мин.
4. Поперчите, всыпьте рубленый укроп, выключите огонь, дайте настояться под крышкой 5 мин. и подавайте.