В винной карте бара - 40 позиций розового вина, тихих и игристых, почти половина из которых представлена по бокалам. Виннная география весьма обширная - 14 стран, среди которых Ливан, Германия, Уругвай, Армения, Италия, классический Прованс и многие другие.
Меню для Pink Summer разработал Алексей Айзен, бренд-шеф сети «Простые вещи» (Ресторанный холдинг Ирины Ходзинской). В блюдах шеф задействовал много зелени, сезонных ягод, морепродуктов и сыров. Сыр халуми, обжаренный в меду, с салатом из клубники, мятой и эстрагоном Стейк из форели с соусом из щавеля и запеченным виноградом; фланк стейк с запеченным картофелем, шпинатом и грибной карамелью; тар-тар из тунца с хумусом и одмаринованным фенхелем; черешневый тарт; салат из молодых овощей с копченой моцареллой; клешни краба с соусом из молодого горошка и эстрагона; макарон из белого шоколада с фуагра и морошкой – все продукты и ингредиенты для блюд тщательно подбирались под розовое вино и шампанское.
Pink Summer будет работать на летней веранде ресторана «Простые вещи New Vintage».
Адрес: Москва, 1-я Брестская ул., 41.
Средний чек: 1500-2000 руб.
Пока нет комментариев