5 рецептов с салями на любой вкус

Содержание:

• Знакомый вкус
• Простые рецепты с салями

Знакомый вкус

Вкус салями зависит от многих факторов, таких как качество мяса, пропорции специй и время приготовления. Салями обычно имеет насыщенный аромат и пикантный вкус, а иногда и сладковатый привкус, что делает ее идеальным спутником винных дегустаций.

Рецепты салями появились еще до нашей эры, когда для сохранения мяса при комнатной температуре его засаливали, вялили и слегка коптили. Аналогичную технологию изготовления используют и в наши дни, что сохраняет традиционный мясной вкус и аромат. Например, салями «Венская» от бренда «Останкино» обладает мягким вкусом и приятным ароматом классической копченой колбасы. Она подходит для сэндвичей, приготовления пиццы, пирогов и салатов. Делимся рецептами, которые можно приготовить с салями.

Простые рецепты с салями

Сэндвич с салями

Быстрый и вкусный перекус или прекрасный спутник на пикниках – сэндвич. Также этот вариант отлично подойдет в качестве закуски и украшения праздничного стола.

Ингредиенты:

• салями «Венская»
• 1 ломтик хлеба
• 1 огурец
• 1 помидор
• сливочное масло для жарки

Как приготовить:

1. Порежьте салями тонкими кружками.
2. Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде на сливочном масле.
3. Выложите салями на теплый хлеб.
4. Дополните ломтиком огурца и долькой помидора.

Салат из руколы, вяленых томатов и салями

Легкий и сытный салат выручит в любой ситуации. Удивите близких этим необычным гастрономическим сочетанием.

Ингредиенты:

• 1 пучок руколы
• половина красной луковицы
• 6 ломтиков салями «Венская»
• 7 вяленых помидоров
• 7 оливок
• 2,5 ст. л. оливкового масла extra virgin*
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. меда
• 1,5 ч. л. дижонской горчицы
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить:

1. Помойте и просушите руколу, удалите жесткие стебли, нарежьте удобными для еды кусочками. Выложите в салатницу.
2. Нарежьте лук полукольцами и положите к руколе.
3. Добавьте половинки вяленых помидоров, разрезанные пополам кружочки салями и оливки.
4. Смешайте оливковое масло, винный уксус, мед, горчицу, соль и перец. Заправьте салат и перемешайте.

Пицца с салями и грибами

Сочная и ароматная пицца понравится и взрослым, и детям. Это легкое и удобное блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана пшеничной муки
• 160 мл воды
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли

Для начинки:

• 6 ст. л. томатного соуса
• 300 г сыра моцарелла
• 100 г салями «Венская»
• 4 шампиньона
• 1 помидор

Как приготовить:

1. В небольшую миску налейте теплую воду, добавьте сахар, дрожжи и 2–3 ст. л. муки, хорошо размешайте. Оставьте на столе на 10–15 мин.
2. Когда на поверхности опары появятся пузырьки, в большую миску насыпьте оставшуюся муку и соль, добавьте оливковое масло и опару и замесите тесто.
3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте не менее 10 мин. Подкатайте тесто в шар, смажьте оливковым маслом, положите в миску и накройте пищевой пленкой, оставьте в теплом месте на час-полтора или пока оно не увеличится в два раза.
4. Разогрейте духовку до 250 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
5. Когда тесто подойдет, разделите его на 3 части и скатайте 3 шарика, из каждой части выйдет основа для пиццы.
6. Возьмите один шарик теста и начните растягивать его руками, передвигая по кругу, пока не получится тонкая лепешка. Уложите ее на противень. Намажьте пиццу томатным соусом и посыпьте тертым сыром. Колбасу, помидор и шампиньоны нарежьте ломтиками и уложите начинку в один слой. Приготовьте оставшиеся пиццы.
7. Поставьте пиццы в разогретую духовку на 10 мин, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится. Подавайте горячей.

Перцы с салями и яйцом

Это отличное блюдо для завтрака – начните утро с сочных и вкусных сладких перцев с яйцом и салями. Такой перекус зарядит энергией надолго!

Ингредиенты:

• 2 помидора
• 2 сладких перца
• 4 куриных яйца
• 50 г сыра
• 4 ломтика салями «Венская»
• зелень по вкусу

Как приготовить:

1. Разрежьте перцы пополам, удалите семена и перегородки.
2. Измельчите салями, выложите в половинки перца.
3. Разбейте в каждую половинку перца по яйцу, посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
4. Аккуратно переложите перец в форму для запекания и готовьте 8–10 мин в духовке, разогретой до 200 °С. Подавайте блюдо горячим.

Пирожки с салями

Ароматные пирожки станут отличной закуской на вашем столе. Осторожно: это очень вкусно!

Ингредиенты:

• 400 г слоеного бездрожжевого теста
• 100 г салями «Венская»
• 100 г сыра
• 1 помидор
• 12 маслин
• 1 яйцо

Как приготовить:

1. Мелко нарежьте салями, сыр, помидор, маслины и перемешайте.
2. Заранее разморозьте тесто, раскатайте в пласт толщиной 5 мм и нарежьте на квадраты со стороной 10 см. В центр квадратов выложите по ложке начинки и соедините у теста два противоположных угла по диагонали, чтобы получились конвертики.
3. Взбейте яйцо. Выложите пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень и смажьте яйцом. Выпекайте в духовке, нагретой до 200 °С, 15 мин. Подавайте пирожки теплыми или полностью остывшими.

Реклама. АО «Тандер» / magnit.ru

*масло первого прессования, полученное непосредственно путем механического отжима свежих оливковых плодов.