Пиво и платье из ананаса

Пиво и платье из ананаса

Ольга Захарова
25 сентября 2018 г.

Выражение «ананасы в шампанском» как символ роскошной жизни сейчас уже не совсем актуально. Ананасы можно купить почти весь год в любом супермаркете. Их едят просто так, используют для салатов, рагу с овощами, пирогов, запеканок, готовят цукаты, варят джем и даже маринуют в ананасовом соке мясо. Как оказалось, большинство людей ещё не всё знают про этот заморский фрукт. Устраивайтесь поудобнее, мы начинаем рассказывать.

Человек-ананас
Человек-ананас (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Повод первый: ананасовое пиво

Повод первый «пришёл» к нам из Африки, а точнее из столицы Кении. Жители Найроби буквально сошли с ума от ананаса. Город захлестнула настоящая эпидемия – все собирают ананасовую кожуру (как разделать ананас смотри здесь) и готовят из неё и сахара слабоалкогольный напиток – ананасовое «пиво». Первым замачивать ананасовую кожуру в сладком сиропе придумал житель Мексики, который выложил в фейсбук рецепт. За несколько дней он превратился в вирусный контент, который накрыл Африку. Жители Найроби теперь надеются, что ананасовую кожуру они получат от владельцев местных ресторанов и кафе бесплатно, поскольку её всё равно срезают, используя только ароматную и сочную мякоть фрукта.

Интересно, что рунет уже давно полон рецептами напитков из ананасовой мякоти и кожуры. Только у нас они проходят как целебные и лечебные напитки. Вот ведь какие метаморфозы!

Ананасовое пиво

Повод второй: ткань из ананасовых волокон

Хлопок составляет примерно треть от всех производимых текстильной промышленностью тканей. Его производство – трудоемкое и крайне хлопотливое. Чтобы хлопковое полотно было изготовлено надо много пота, химических веществ и пресной воды. А ведь усилия и мощности тратятся ещё и на шёлк, и на лён, и на шерсть, не говоря уже про синтетику. Необходимо искать альтернативные источники для выработки тканей.

Мы уже писали о коже из ананаса. И теперь пришло время ткани из листьев ананаса. Как оказалось, эта не инновация, а возрождение старинного филиппинского промысла XVII-XIX века. Из такой тончайшей ткани кремового оттенка шились раньше национальные костюмы, а особенно свадебные платья. Они настолько были изысканны и удивительны, что образцы некоторых платьев, сшитых для богатых дам Франции в 1804-1814 гг, находятся в коллекции нью-йорского Музея искусств Метрополитен.

Расшитый вручную шёлковыми нитями подол ананасового платья из колленции Музея искусств Метрополитен

Процесс производства традиционно был (и есть) таков: сначала у ананасовых листьев удаляли колючие края. Потом фарфоровыми осколками скоблили листья, обнажая волокна. Скорлупой кокосового ореха размягчали их и расщепляли.

Обработка вручную листьев ананаса фарфрровыми черепками

После этого промывали, сушили и сплетали в нити – основу будущей ткани, которую потом ткали на станках.

Ткацкие станки на кооперативном производстве ананасовой ткани в Филиппинах

Чтобы получить несколько метров такой ткани требовался целый месяц, но филиппинские мастерицы ещё более усложняли себя работу – они расшивали ананасовую ткань шёлковыми нитями. Чем сложнее был узор, тем выше ценилась и без того почти «золотое» полотно.

Мастерица расшивает полотно из ананасового волокна

Ткань из ананасовых волокон в 1851 году стал одним из главных чудес лондонской выставки-ярмарки, а во время Крымской войны – альтернативой русскому льну, поставки которого были прекращены. После того, как британцы в XIX веке заполнили Филиппины дешевым хлопком, промышленное производство ананасовой ткани сошло на нет. Ткань стали ткали только рукодельницы. Ее наличие в доме стало подобно роялю – знаком приобщённости к среднему классу. Вторая Мировая война, казалось, полностью уничтожила это ремесло.

Но не всё было потеряно! Возрождение для полотна из ананасовых волокон наступило в 1960-е годы, когда страна вышла из «режима выживания». Именно тогда бывшая первая леди Филиппин стала популяризировать платья из него, и сделала их культовыми. Потихоньку, шаг за шагом ананасовая ткань становится заявляет о себе как об альтернативе хлопку и прочим натуральным тканям. Учитывая сложность производства (ну хотя бы без применения химических веществ и проточной воды!) правительство Филиппин занимается поощрением предприятий и молодых граждан для изучения и применения старинного ремесла. Сейчас средний возраст ткача – 50 лет.

Ананас не одинок...

Около миллиарда тонн банановых стеблей уничтожаются в мире каждый год. А ведь это тоже потенциальное растительное волокно для производства ткани. Причем, для 1 кг волокна требуется всего 37 кг стеблей. Текстильная компания Offset Warehouse, специализирующаяся на экопродуктции, всячески рекламирует возможности бананового волокна. Поддерживая частный сектор, она производит в Непале ткань, которую по мягкости можно сравнить с бамбуковой. Основатель компании Offset Warehouse Чарли Росс говорит, что материал идеально подходит для производства курток, юбок и брюк.

Кокосовую пальму часто называют «древом жизни», но ее ценность заключается не только в кокосах. Две компании Tog 24 и North Face, специализирующиеся на верхней одежде, активно используют «кокосовый» текстиль, который получается из комбинации скорлупы кокосовых орехов и вулканических соединений. Например, материал одной из курток Tog 24 состоит из 55% полиэстера и 45% кокоса. При этом, остатки кокоса, полученные после производства, будут быть превращены в древесный уголь, который используются фермерами в качестве органического удобрения. Вот такой круговорот кокоса, идущий и на пользу экологии, и для человека полезный.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Google запустил сайт для борьбы с пищевыми отходами
Google запустил сайт для борьбы с пищевыми отходами

Веб-приложение Твой план - твоя планета поможет каждому бороться с количеством пищевых отходов, тратить меньше воды и электроэнергии.

Прощайте, полиэтиленовые пакеты! Ура авоськам!
Прощайте, полиэтиленовые пакеты! Ура авоськам!

Крупнейшие российские сети, входящие в Ассоциацию компаний розничной торговли, хотят отказаться от использования пластиковых пакетов.

Алибаба шагает по России
Алибаба шагает по России

Alibaba Group, Mail.ru Group, «Мегафон» и Российский фонд прямых инвестиций готовы к крупнейшей в истории российского рынка e-commerce сделке. Ликуйте любители ярких, оригинальных ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
20 лучших блюд со всего мира - теперь о них знаете и вы
20 лучших блюд со всего мира - теперь о них знаете и вы

Популярный гид для путешественников Lonely Planet выпустил первое издание Ultimate Eatlist, в котором трудами редакции и ньюйсмекеров собраны 500 незабываемых блюд из разных стран мира, ...

В Италии открыли Музей кофе
В Италии открыли Музей кофе

Радостная новость для кофеманов - в итальянском Турине открылся огромный музей кофе, в котором многие экспонаты можно не только трогать руками, но и пить.

Что делать с просроченными продуктами
Что делать с просроченными продуктами

Просроченные не значит испорченные – примем это за аксиому. Если продукты, у которых срок хранения закончился, а они сохраняют вкус, цвет и нужную консистенцию – это съедобные продукты и при желании! ...

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях