Цыпленок в апельсиново-имбирном соусе

перец болгарский – 1/2 ч. л.

молодая курочка – 1 (можно 2) шт.

масло сливочное – 1/4 стакана

сок лимонный – 1/4 стакана

имбирь свежий тертый – 1 ст. л.

горчица дижонская – 1 ст. л.

хрен тертый – 1 ст. л.

апельсиновая кожура (или готовый порошок-специя) – 1 ст. л.

сок апельсиновый – 3/4 стакана

чеснок – 4 дольки