Несладкие сырники с соусом
Творожные сырники в исполнении Евгении Леоновой, шеф-редактора книг «Гастронома», отличное блюдо для середины недели — легкое и интересное.
Сложность: [object Object]
Порций: 3
Готовка: 30 мин
Ккал: 654.35 ккал/порция
Б/Ж/У: 35.62 г/39.17 г/32.99
300 г творога
100 г натертого пармезана
1 куриное яйцо
4 ст. л. муки
оливковое масло
соль
соль
Для соуса:
300 г помидоров, консервированных в собственном соку
2 зубчика чеснока
3 веточки базилика
2-3 ст. л. маслин без косточек
1 ст. л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Приготовить соус. Чеснок очистить и мелко порезать. С помидоров снять кожицу и нарезать мелкими кусочками. Маслины нарезать колечками. Листья базилика порубить.
Шаг 2
В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, затем добавить помидоры. Варить 15 минут на низком огне. Добавить маслины, базилик, посолить и поперчить. Продолжить готовить еще 5 минут.
Шаг 3
Приготовить сырники. В миске смешать творог, натертый сыр и яйцо, добавить муку (2-3 ст. л.), соль и перемешать. Из массы сформировать сырники и обвалять в муке.
Шаг 4
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки. Довести до готовности под крышкой. Подать сырники с соусом.