1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда с имбирем
  4. Суп из моркови с карри
gastronom
22 июля 2009 г.

Суп из моркови с карри

gastronom
22 июля 2009 г.

Сложность: средне
Калории: 195.00 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 4.00 г/10.80 г/20.40
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
бульон куриный – 1,2 л
порошок карри – 1 ст. л.
масло оливковое – 2 ст. л.
лук репчатый – 0,5 кг
морковь – 1,5 кг
сливки жирностью 20% – 250 мл
корень имбиря длиной 4 см
соль – 1,5 ч. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками. Лук очистить, крупно порубить. Корень имбиря очистить, порезать тонкими пластинами.

Шаг 2

В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть масло. Постоянно помешивая, на медленном огне обжарить лук, 10 мин.

Шаг 3

Добавить морковь, имбирь, карри и соль, перемешать и обжаривать 2–3 мин.

Шаг 4

Куриный бульон разогреть и влить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 30 мин. под крышкой. Снять с огня, дать настояться 10 мин.

Шаг 5

Овощи переложить в блендер, взбить в пюре. Бульон процедить.

Шаг 6

В овощное пюре влить сливки, еще раз взбить. Вернуть овощи в бульон, перемешать и охладить. Подавать суп холодным, при желании разбавить ледяной водой или добавить кубики льда. Украсить свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #13(21), 2007
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов с фото
Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3845 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ