Кофе по-турецки с апельсиновым ароматом

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

*529.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Алкоголь в кофе по-восточному добавляют редко: сказалось влияние мусульманских религиозных запретов. Но все-таки некоторые рецепты предусматривают ароматизацию кофе чем-нибудь горячительным. Предлагаемый напиток – как раз такое исключение.

Сложность: легко

Калории: 610.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Турецкая кухняНапитокВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 ст. л. взбитых сливок (жирностью 30% и выше)

125 мл кофе по-турецки

30 мл коньяка

щепотка апельсиновой цедры или 1-2 капли апельсиновой эссенции

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить кофе по-турецки, подсластив по вкусу. Взбить сливки в пышную пену. Налить кофе в чашку через ситечко, добавить коньяк, апельсиновую цедру или эссенцию, размешать. Сверху положить пышный ком прохладных взбитых сливок.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3/2003

#сливки #кофе #коньяк #турецкая кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кофе Рио

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Кофейный коктейль "Аня"

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Швейцарский шоколадный мусс

Шоколад всегда оправдывает ожидания. Тепло, которое от него исходит, – настоящее. Его блеск означает радость. Шоколадная же горечь парадоксальным образом нерасторжимо связана со сладостью.