- Главная
- Рецепты
- Бутерброды, сэндвичи
- Бутерброд с красной рыбой и помидорами
Бутерброд с красной рыбой и помидорами
Бутерброд с красной рыбой и помидорами — это ярко, немного неожиданно и очень привлекательно. На фуршетном столе такие бутерброды не останутся незамеченными. Сочетание малосоленой семги или форели и сладковатых вяленых томатов гармонизируется нежным творожным сыром, который приправлен чесночком и молотым черным перцем. Обязательно попробуйте сделать такие бутерброды по нашему рецепту. Вяленые помидоры предпочтительно брать те, что в масле. Если покупаете просто сушеные, то их сначала надо размочить в воде, а затем выдержать в оливковом масле.
Шаг 1
Сильно разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду с толстым дном. Выложите на нее ломтики хлеба и подрумяньте их с обеих сторон без масла — чтобы образовалась тонкая хрустящая корочка, а внутри хлеб оставался мягким.
Шаг 2
Очистите зубчик чеснока и пропустите его через чесночный пресс, соедините со сливочным творожным сыром. Приправьте молотым черным перцем по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Филе красной рыбы разрежьте на небольшие кусочки — такие, чтобы легко помещались в рот при надкусывании бутерброда. Вяленые помидоры выньте из масла, обсушите салфетками, разделите на половинки или, если помидоры крупные, разрежьте на четвертинки.
Шаг 4
Намажьте ломтики хлеба творожным сыром со специями. Сверху уложите кусочки рыбы, перемежая их ломтиками вяленых томатов. Украсьте бутерброды листочками петрушки.
Бутерброд – самая простая еда, хлеб с чем-нибудь. Но при небольшом старании, из обычного бутерброда можно легко приготовить праздничный бутерброд. Рецепты праздничных бутербродов пригодятся каждой хозяйке, ведь с их помощью можно быстро и легко накрыть стол и накормить гостей. Праздничные бутерброды можно разделить на несколько категорий: для апперитива, для закуски, для основного блюда (да-да, бывают и такие!).
Семга, горбуша, кета, нерка, форель — с любой красной рыбой можно приготовить шикарные бутерброды. Какие-то идеи хороши для праздника, но большинство вариантов подойдет и на каждый день. Такие бутерброды можно делать на завтрак, брать их с собой на работу, в школу или институт, в качестве перекуса на воскресную прогулку, да и «заморить червячка» вечером после работы они помогут. В общем, универсальный вариант.
Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд или сэндвич. Но при всей его элементарности и откровенности, его тоже нужно готовить по определённым правилам. Касаются они главным образом сочетаемости аромата, вкуса и текстуры хлеба и начинки. Сочная начинка потечёт из мягкого хлеба или слишком размочит его, а сухая потеряется в плотной булке с хрустящей корочкой.
Пока нет комментариев