- Главная
- Рецепты
- Предпраздничная выпечка
- Меренговый рулет
Меренговый рулет
Наверняка вы пробовали меренговый рулет в кондитерской или кафе. Хрустящая воздушная меренга, нежный сливочный крем и свежие ягоды, благодаря которым десерт не кажется приторным. Кажется, что повторить этот десерт невозможно, но это не так. Следуйте нашему рецепту и у вас все получится!
Шаг 1
В чашу миксера STARWIND SPM4173 налейте белки, добавьте щепотку соли и насадкой «венчик» взбивайте на низкой скорости до образования пены.
Шаг 2
Увеличьте скорость до средней и в несколько приёмов всыпьте сахар.
Шаг 3
Взбивайте до получения устойчивой плотной массы. Просейте к белкам кукурузный крахмал, взбивайте ещё пару минут.
Шаг 4
Выложите меренгу на противень, разровняйте лопаткой и посыпьте миндальными лепестками, поставьте в духовку и уменьшите нагрев до 130 °С.
Шаг 5
Выпекайте 45 мин. Аккуратно вместе с бумагой перенесите на решётку, дайте полностью остыть.
Шаг 6
Накройте меренговый корж ещё одним листом бумаги для выпечки, аккуратно переверните и снимите тот лист, на котором он выпекался.
Шаг 7
В чашу миксера налейте холодные сливки и взбейте с помощью насадки «венчик» до загустения. Добавьте маскарпоне, сахарную пудру и ванильный сахар, перемешивайте минуту насадкой «лопатка» на низкой скорости до получения воздушного и стабильного крема.
Шаг 8
Равномерно смажьте меренговый корж кремом, оставив немного для украшения, положите нарезанные кусочками ягоды.
Шаг 9
Аккуратно сверните рулетом по длинной стороне, поднимая лист пергамента. Перенесите рулет на блюдо, украсьте оставшимся кремом и ягодами.
Реклама. Рекламодатель ООО "Мерлион" (ОГРН: 1037719016818) Продавец: ООО "Рентсофт" (ОГРН: 1097746578863)
СТАТЬЯ
Сегодня на горячее — стейки из свинины! Вкусные, ароматные, сочные, они порадуют ценителей мяса и искушенных гурманов. Рассказываем, как выбрать свиной стейк и как его приготовить.
СТАТЬЯ
Осень – время, когда мы нуждаемся в особой заботе, нежности, уюте. Получить все это можно разными способами, но мы расскажем вам о самом простом. Потребуется лишь заварить ароматный травяной чай, который благотворно влияет не только на тело, но и на душу.
Питьевая минеральная вода «Боржоми» с давних времен используется с лечебно-профилактическими целями, прежде всего при заболеваниях желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени, желче- и мочевыводящих путей. Основными задачами применения питьевого лечения являются коррекция минеральными водами щелочно-кислотного баланса, водно-электролитного обмена, моторики желудка и кишечника и др.
Пока нет комментариев