1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Яннём чикин
K-SAUCE
09 октября 2023 г.

Яннём чикин

K-SAUCE
09 октября 2023 г.

Яннём чикин - это та самая знаменитая корейская курочка в кляре в красном остро-сладком соусе. Никого не оставит равнодушным!

Сложность: средне
Калории: 288.00 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 1 ч 20 мин
Б/Ж/У: 16.00 г/18.00 г/14.00
ЖарениеКорейская кухняОбедУжинЗакускаОсновное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
куриное филе 400 г
кукурузный крахмал 70 г
пшеничная мука 100 г
молоко 150 мл
соль по вкусу щепотка(и)
молотый черный перец по вкусу щепотка(и)
кетчуп 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
паста кочудян 1 ст.л.
кукурузный сироп 2 ст.л.
чеснок (зубчик) 5 шт.
молотый красный перец 1 ч.л.
арахис 1 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Курицу нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Поместите курицу в глубокую миску и залейте молоком. Дайте постоять 30-60 минут.

Шаг 3

Приготовьте соус. В небольшую глубокую миску выложите пасту кочудян.

Шаг 4

Добавьте сахар.

Шаг 5

Добавьте красный перец.

Шаг 6

В миску добавьте кетчуп.

Шаг 7

Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 8

Влейте кукурузный сироп (можно заменить медом).

Шаг 9

Все хорошо перемешайте.

Шаг 10

К курице с молоком добавьте крахмал.

Шаг 11

Хорошо перемешайте до однородной вязкой массы.

Шаг 12

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 13

В большую глубокую миску всыпьте муку.

Шаг 14

Обваляйте всю курицу в муке.

Шаг 15

Тщательно обваляйте мясо, чтобы мука покрывала кусочки равномерно.

Шаг 16

В сильно разогретое масло опустите кусочки курицы.

Шаг 17

Жарьте 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы кусочки не слипались.

Шаг 18

Курицу откиньте на дуршлаг, дайте отдохнуть 30-40 секунд.

Шаг 19

Снова закиньте курицу в масло и жарьте еще 1-2 минуты.

Шаг 20

Двойная обжарка даст максимальный хруст панировки.

Шаг 21

На сковороде подогрейте соус в течение 1-2 минут, регулярно помешивая.

Шаг 22

Дайте соусу закипеть и снимите с огня.

Шаг 23

Измельчите арахис.

Шаг 24

Курицу залейте соусом.

Шаг 25

Добавьте арахис. Тщательно перемешайте.

Шаг 26

Выложите блюдо на тарелку. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда в кляре

ГРУППА

Блюда в кляре

Многие любят блюда в кляре: хрустящие луковые кольца, золотистые кусочки рыбы, ароматные креветки или овощи темпура. Но что такое кляр? Кляр - это жидкое тесто, в которое продукт обмакивается перед обжариванием. Жарить продукты в кляре можно как во фритюре, так и просто на сковороде в довольно большом количестве растительного масла.

116 рецептов
Курица с перцем на сковороде
Курица с перцем на сковороде

Курица с перцем на сковороде — простое в приготовлении блюдо, которое можно отнести к категории домашних. Для этого рецепта лучше всего использовать куриные бедра или голени. Эти части птицы более сочные и ароматные, чем грудка. К тому же, они легче поддаются запеканию и обжариванию, не пересушиваясь в процессе. К курице, приготовленной со сладким болгарским перцем, маслинами и каперсами, отлично подойдет в качестве гарнира отварной рис, картофельное пюре и свежие овощи. Саму курочку можно подавать прямо на сковороде, украсив свежей зеленью. Подойдет любая микрозелень или мелко нарезанная петрушка, кинза, зеленый лук.

1 ч 25 мин

Мой Магнит

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ