Парфе с йогуртом и вишней

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Йогурт можно есть не только с вареньем или из пластикового стаканчика. Предлагаем вам попробовать это нежное йогуртовое лакомство, вкус которого забыть невозможно.

Сложность: легко

Калории: 584.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Французская кухняДесертПарфеВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

6 яичных желтков

200 г вишни

банан

200 г взбитых сливок

400 мл йогурта

250 г сахара

«Амаретто» по вкусу

100 г ягод для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желтки и сахар взбивать на водяной бане до тех пор, пока они не нагреются до 36˚С. Не перегреть! Остудить и, когда смесь немного застынет, взбить миксером со сливками и консервированной вишней. Поставить массу в морозилку на один день при температуре –18˚С. В йогурт добавить по вкусу «Амаретто», смешать. Банан очистить, разрезать по длине на пластины, посыпать сахаром. Запекать в духовке 5 минут, пока ломтики не станут хрустящими. Украсить парфе банановыми чипсами, ягодами и соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10/2002

#фрукты #яйца #йогурт #банан #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Йогуртовый торт с клубникой

Йогуртовый торт с клубникой — райское наслаждение как для тех, кто дня не может прожить без конфет и пирожных, так и для тех, кто к лакомствам относится без особого энтузиазма. Почему так? Потому что, ...