1. Главная
  2. Рецепты
  3. Постные салаты
  4. Простой и вкусный салат без мяса
gastronom
04 февраля 2023 г.

Простой и вкусный салат без мяса

gastronom
04 февраля 2023 г.

Простой и вкусный салат без мяса
Простой и вкусный салат без мяса (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Любой салат, с мясом или без, должен быть сытным. И, несомненно, красивым, если речь идет о подаче на праздничный стол. Банальные помидоры и огурцы заиграют совершенно другими красками, если подойти к ним с фантазией. Добавьте терпких оливок каламата, рукколы с горчичным привкусом, и салат из пресного и обыденного сразу станет оригинальным. А орехи заменят необходимой животный белок на растительный.

Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
СалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
300 г зеленой мороженой фасоли
150 г помидоров черри
1 небольшой огурец
1/2 красной луковицы
70 г оливок каламата
8 стеблей петрушки
1 пучок руколы
40 г орехов фундук
2 ч. л дижонской горчицы
2 ч. л меда
2 ст. л бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока
6 стеблей базилика
4 ст. л оливкового масла
соль, черный перец по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Начните готовить простой и вкусный салат без мяса с фасоли. И для нее заранее подготовьте миску с ледяной водой и кубиками льда.

Шаг 2

Фасоль отварите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты, чтобы она еще оставалась хрусткой. Горячую воду слейте и немедленно опустите фасоль на 3–4 минуты в миску с ледяной водой. Затем воду слейте. Совет: если фасоль длинная, нарежьте на кусочки поменьше.

Шаг 3

Помидоры разрежьте пополам.

Шаг 4

Огурец очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 5

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите.

Шаг 6

С петрушки оборвите и измельчите листья. Мелко нарежьте листья базилика.

Шаг 7

Фундук измельчите.

Шаг 8

Нарезанные помидоры, огурец, лук, листья петрушки, перемешайте посолите по вкусу.

Шаг 9

Добавьте руколу и перемешайте, посыпьте фундуком.

Шаг 10

Приготовьте заправку: смешайте дижонскую горчицу, мед (его можно добавить еще по вкусу), бальзамический уксус, измельченный чеснок, базилик, оливковое масло, соль, черный перец.

Шаг 11

Полейте салат заправкой и перемешайте. Сверху посыпьте рубленными орехами.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При покупке руколы для вкусного и простого салата без мяса обратите внимание на свежесть. Листья салата быстро портятся.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Простые салаты
Простые салаты

Простые рецепты салатов — это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление. Возьмём самые простые продукты — те, которые можно купить в любом супермаркете. Например, из мясных ...

700 рецептов
Зимние полезные салаты
88 рецептов
Постные салаты
Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают для себя верующие православные. Во время Великого поста, который длится более семи недель, ...

553 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Елена Владимировна (гость)

5 февраля 2023 г.

Попробую фасоль замннить за горошек, тлже замороженный. А то у меня дома что-то все от фасоли такой отказываются. Но выглядит салат просто потрясающе!

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ