- Главная
- Рецепты
- Постные закуски
- Веганские блюда: томленые в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами
Веганские блюда: томленые в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами
![Томленные в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами](https://images.gastronom.ru/jrE7ZhQQ1Mvi9vM3OcF0DwB8VCkqQthaER_mkUznZP4/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgwMWVmOGUxLThmNzYtNDY0My1hZDRkLWJkYzA2MGY4ZWY5OS5qcGc.webp)
Томленые черри понравятся не только поклонникам веганских блюд. Их можно подавать горячими или холодными. Черри вкусные сами по себе, но еще вкуснее масло, в котором помидоры томятся. В него можно макать хлеб, поливать им другие овощи как соусом. А часть масла можно отложить – чтобы заправить им зеленый микс-салат.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/a_3kt3IkApDzB5-cYZoE3RnPBevOvpsqrPU3EwtOEYU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlZjkzMjA4LWUzOWYtNDA0OS1hODQzLTZhNzhlOTkwNGM3OS5qcGc.webp)
Для приготовления вкуснейшего веганского блюда половину всех помидоров черри разрежьте пополам (лучше брать те, что покрупнее, а более мелкие оставить целыми).
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/-uX4LDhhbAyxSB7nkr_SuSgbkESlrBubYZYxNU9zEqg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBjOWNkMzQ5LTNhOTUtNDcyMS05NDljLWUyYWE5MjU2MDE1Ni5qcGc.webp)
Чеснок слегка раздавите и очистите, не нарезайте.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/AbsemxKAAY7oBUsWmkcTlL_qa9RlYP7V3ODvQ_g1yR8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UzZjBhOTFmLTY2NzAtNDliOS04ZDZmLTk4MTY2MDcyZmNiNy5qcGc.webp)
Налейте масло в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Положите в масло чеснок и пряные травы, разделив на веточки поменьше. Поставьте на средний огонь, нагревайте 5 мин.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/GlRFxLxtU21rMCJPWg6NJ2UC7Z4lrPq_lN84TjAhSoU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U0NmVjNWRiLWYzZjgtNDM0Zi1iZDFjLWRkNWUwMTFiNjRiMC5qcGc.webp)
Выложите в масло все помидоры, оставьте на среднеслабом огне на 30-40 мин. Снимите с огня, добавьте паприку и соль, перемешайте. Полностью остудите. Поставьте в холодильник настаиваться минимум на 12 ч, а лучше на 48 ч.
Такие помидоры очень хорошо смотрятся на брускеттах из черного хлеба в компании с ломтиком свежего помидора, посыпанного кристаллами крупной соли.
ГРУППА
Веганство - наиболее строгая форма вегетарианства, при которой исключаются все продукты животного происхождения: мясо, яйца, молоко, мед.
РЕЦЕПТ
В рецепте томленого шпината от знаменитой кулинарной пары очень важную роль играет мисо – паста из ферментированных соевых бобов, которую традиционно используют для приготовления японского ...
Пока нет комментариев