1. Главная
  2. Рецепты
  3. Постные закуски
  4. Веганские блюда: томленые в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами
gastronom
05 января 2023 г.

Веганские блюда: томленые в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами

gastronom
05 января 2023 г.

Томленные в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами
Томленные в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами
К рецепту

Томленые черри понравятся не только поклонникам веганских блюд. Их можно подавать горячими или холодными. Черри вкусные сами по себе, но еще вкуснее масло, в котором помидоры томятся. В него можно макать хлеб, поливать им другие овощи как соусом. А часть масла можно отложить – чтобы заправить им зеленый микс-салат.

Сложность: средне
Калории: 372.31 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 50 мин
Доп. время: 12 ч
Б/Ж/У: 2.15 г/36.52 г/9.07
Тушение, томлениеОбедУжинЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияНовый годПостРождество
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
600 г разноцветных помидоров черри
2 большие головки чеснока (120–140 г)
5–6 веточек свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного)
5–6 веточек свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)
300 мл растительного масла
1 ст. л. молотой сладкой паприки, можно копченой
1 ч. л. крупной соли
крупномолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для приготовления вкуснейшего веганского блюда половину всех помидоров черри разрежьте пополам (лучше брать те, что покрупнее, а более мелкие оставить целыми).

Шаг 2

Чеснок слегка раздавите и очистите, не нарезайте.

Шаг 3

Налейте масло в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Положите в масло чеснок и пряные травы, разделив на веточки поменьше. Поставьте на средний огонь, нагревайте 5 мин.

Шаг 4

Выложите в масло все помидоры, оставьте на среднеслабом огне на 30-40 мин. Снимите с огня, добавьте паприку и соль, перемешайте. Полностью остудите. Поставьте в холодильник настаиваться минимум на 12 ч, а лучше на 48 ч.

КСТАТИ

Такие помидоры очень хорошо смотрятся на брускеттах из черного хлеба в компании с ломтиком свежего помидора, посыпанного кристаллами крупной соли.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Веганские рецепты

ГРУППА

Веганские рецепты

Веганство - наиболее строгая форма вегетарианства, при которой исключаются все продукты животного происхождения: мясо, яйца, молоко, мед.

82 рецептов
Помидоры черри
128 рецептов
Томленый шпинат от Надин и Рене Редзепи

РЕЦЕПТ

Томленый шпинат от Надин и Рене Редзепи

В рецепте томленого шпината от знаменитой кулинарной пары очень важную роль играет мисо – паста из ферментированных соевых бобов, которую традиционно используют для приготовления японского ...

15 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ