Веганские блюда: томленые в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами

gastronom

05 января 2023 г.

0Комментировать

*Томленные в масле помидоры черри с чесноком и пряными травами*

К рецепту

Томленые черри понравятся не только поклонникам веганских блюд. Их можно подавать горячими или холодными. Черри вкусные сами по себе, но еще вкуснее масло, в котором помидоры томятся. В него можно макать хлеб, поливать им другие овощи как соусом. А часть масла можно отложить – чтобы заправить им зеленый микс-салат.

Сложность: средне

Калории: 372.31 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 50 мин

Доп. время: 12 ч

Б/Ж/У: 2.15 г/36.52 г/9.07

Тушение, томлениеОбедУжинЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияНовый годПостРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

600 г разноцветных помидоров черри

2 большие головки чеснока (120–140 г)

5–6 веточек свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного)

5–6 веточек свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)

300 мл растительного масла

1 ст. л. молотой сладкой паприки, можно копченой

1 ч. л. крупной соли

крупномолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления вкуснейшего веганского блюда половину всех помидоров черри разрежьте пополам (лучше брать те, что покрупнее, а более мелкие оставить целыми).

Шаг 2

Чеснок слегка раздавите и очистите, не нарезайте.

Шаг 3

Налейте масло в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Положите в масло чеснок и пряные травы, разделив на веточки поменьше. Поставьте на средний огонь, нагревайте 5 мин.

Шаг 4

Выложите в масло все помидоры, оставьте на среднеслабом огне на 30-40 мин. Снимите с огня, добавьте паприку и соль, перемешайте. Полностью остудите. Поставьте в холодильник настаиваться минимум на 12 ч, а лучше на 48 ч.

КСТАТИ

Такие помидоры очень хорошо смотрятся на брускеттах из черного хлеба в компании с ломтиком свежего помидора, посыпанного кристаллами крупной соли.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рождество #фуршет #ужин #обед #Встреча с друзьями #Ланч #новый год #День рождения #закуска #вегетарианская еда #веганские рецепты #черри #Томление

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Веганские рецепты

Веганство - наиболее строгая форма вегетарианства, при которой исключаются все продукты животного происхождения: мясо, яйца, молоко, мед.

82 рецептов

ГРУППА

Помидоры черри

128 рецептов

РЕЦЕПТ

Томленый шпинат от Надин и Рене Редзепи

В рецепте томленого шпината от знаменитой кулинарной пары очень важную роль играет мисо – паста из ферментированных соевых бобов, которую традиционно используют для приготовления японского ...