1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты для пикника
  4. Салат «Фаттуш» с жареной лепешкой
gastronom
18 августа 2022 г.

Салат «Фаттуш» с жареной лепешкой

gastronom
18 августа 2022 г.
0Комментировать
Салат Фаттуш с жареной лепешкой
Салат Фаттуш с жареной лепешкой
К рецепту

«Фаттуш» – традиционный левантийский салат, его название произошло от арабского слова, обозначающего «крошки». А все потому, что главный ингредиент здесь вовсе не тонна всяких овощей, а жареные кусочки лепешки! Хотя их там совсем немного. Овощи можете использовать буквально какие угодно, а вот заправку постарайтесь не менять.

Сложность: легко
Калории: 233.83 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Б/Ж/У: 3.54 г/16.19 г/18.99
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 пита, или тортилья, или кусок тонкого лаваша 20 см
4–5 листьев салата романо (100 г)
1 крупный помидор (200 г)
1 средний огурец (50 г)
3–4 редиски (50 г)
1 небольшой зеленый сладкий перец (50 г)
3 стебля зеленого лука (20 г)
3–4 веточки петрушки (10–15 г)
оливковое масло
Для заправки:
2 зубчика чеснока (10 г)
2 ст. л. лимонного сока (30 мл)
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» (45 мл)
1 ст. л. гранатового соуса наршараб (15 мл)
0,3 ч. л. (2 г) сушеной мяты
0,3 ч. л. (2 г) сумаха
Соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки чеснок раздавите, очистите и измельчите, смешайте со всеми остальными ингредиентами.

Шаг 2

Лепешку нарежьте на небольшие кусочки (лучше треугольные) и поджарьте в небольшом количестве масла до хруста.

Шаг 3

Нарежьте салат, помидор, огурец, редис и очищенный сладкий перец небольшими кусочками.

Шаг 4

Зеленый лук нарежьте как можно тоньше, петрушку измельчите.

Шаг 5

Смешайте зелень со всеми подготовленными овощами и салатными листьями, полейте заправкой, перемешайте. Посыпьте кусочками лепешки и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты для пикника
55 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ