- Главная
- Рецепты
- Блюда из курицы
- Запеченная курица с яблоками
Запеченная курица с яблоками
![бюджетный ужин](https://images.gastronom.ru/CqtVikm3-nGvEZDR84TqwgkfhakzuIHHAV9p_yD5fz4/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY3NTZiZGY3LTc4OWUtNDYzYy05NjhjLWI2OTIxZTdiMjkzNy5qcGc.webp)
Запеченная курица с яблоками – это известная веками классика жанра. Яблоки кислых сортов в процессе приготовления напитывают мясо дивным фруктовым ароматом, а, чтобы сделать курочку еще более вкусной, добавьте немного имбиря и чеснока! Запекайте тушку целиком – первое время спинкой вверх – так грудка останется сочной даже тогда, когда ножки полностью пропеклись. И не делайте температуру в духовке слишком высокой, курице более чем достаточно 150–160 градусов. Подавайте готовое блюдо с золотистыми картофельными дольками, приготовленными в духовке или на сковороде.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/gab2wOZ8mgvQyyRZIzcj-zDplM2H7MbJQ9ZFmTg4fFo/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAzYzI1NGQyLWRkYjItNGFiZS1iM2M5LTcyMjc3MjAwNGU0OS5qcGc.webp)
Размягчите топленое или сливочное масло при комнатной температуре. У курицы удалите весь видимый жир вокруг шеи и у гузки. Натрите курицу снаружи и изнутри солью и перцем, дайте полежать 10–15 мин.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/vDbGbcjW6KYipzqRVlKFh-xh4b59OUX6WPVjrhYC_KE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlZGYwYTUxLTRjODItNDY2ZS04MzM4LTAzYjNlMzc3ZjM4Yy5qcGc.webp)
Разогрейте духовку до 160°С. Очистите имбирь и чеснок, натрите на мелкой терке, смешайте, немного посолите. Смешайте с размягченным маслом.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/lwbsJ0B_E5-qeHxrl6AsiYpMWGidt4HNifzS0k8DPHQ/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg1OWJjNDNlLTMxZGMtNDk3OS1hMjA1LTZhZjZlYTQ5OGFmYi5qcGc.webp)
Очистите 2 яблока от кожуры, удалите сердцевину, мякоть разрежьте на небольшие дольки. Сбрызните подготовленные яблоки 1 ч. л. масла с имбирем и чесноком, вложите в брюшко курицы и зашейте его или закрепите зубочистками. Половиной оставшиеся масляной пряной смеси смажьте курицу снаружи со всех сторон.
Шаг 4
Застелите форму для запекания пергаментом, уложите в нее курицу грудкой вниз. Поставьте в нижнюю треть прогревшейся духовки, запекайте 45 мин.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/RTz9hkwJqwHSxQXAXoYiA3X5-q3WPA0X7Q11boKzmfg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I5ZTVmYTFmLTg3ZWQtNDM1OC05NjljLTdiNDM0NjAyOTMyZC5qcGc.webp)
Тем временем оставшиеся яблоки очистите от кожуры, если она жесткая, или оставьте как есть, удалив только сердцевину. Разрежьте яблоки на четвертинки. Смешайте с оставшимся имбирно-чесночным маслом, посолите и поперчите.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/kIEuwH5f0hg_I2pcadWVWaat0lRFG46SidF0r07VXHo/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U2ZGYyMTZlLTlhOGYtNDU0NC04YjcwLWNiMmRkNjg2Y2ZkYy5qcGc.webp)
Переверните курицу в форме грудкой вверх, обложите подготовленными яблоками и верните в духовку еще на 20–25 мин. Готовность курицы лучше всего определять термометром, воткнув его в самую толстую часть бедра (но не касаясь кости) – он должен показать 69–70°С. Курица с яблоками готова!
Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...
Курица с яблоками - легкое, не калорийное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола, и для воскресного семейного обеда. И готовится курица с яблоками очень быстро, поэтому такое блюдо выручит ...
Для того, чтобы приготовить курицу целиком, подойдёт и цыплёнок весом 450 г, и огромная птица весом 2.7 кг. Приготовить курицу целиком можно не только в духовке, но и распластав ее и поджарив на гриле ...
не пропускайте шаг дать курице полежать под фольгой - реально очень сочно и вкусно! классное сочетание с имбирем