1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат с красной икрой
  4. Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой
Надежда Екимкина
16 января 2022 г.

Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой

Надежда Екимкина
16 января 2022 г.
0Комментировать
Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой
Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Каждый верующий человек отмечает светлый праздник Рождества! Кто-то печет кекс, имбирное печенье. В нашей семье традиция: на горячее — гусь, салат из морепродуктов и обязательно с красной икрой. В этом году мне захотелось подать салат необычно — в бокалах (порционно)!

Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 1 мин
Доп. время: 30 ч
ВаркаСалатВегетарианствоНовый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
креветки королевские 8 шт.
мидии 20 шт.
кальмары 1 шт.
гребешки морские 20 шт.
авокадо 1 шт.
помидоры черри 8 шт.
помидоры желтые 2 шт.
соль морская
перец свежемолотый
салатный микс 2 щепотки
чеснок по вкусу
оливковое масло 2 ст.л.
Для заправки:
лимонный сок 3 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
Для украшения:
креветки тигровые 2 шт.
зелень петрушки 1/2 пучка
салат листовой
икра лосося 20 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Морепродукты разморозить. Креветки очистить от панциря и убрать кишечную вену, у мидий убираю «бороду», чтобы хорошо жевались.

Шаг 2

В подсоленный кипяток опустить гребешки и подержать их там 10 минут, не варить. Довести воду еще раз до кипения и закинуть в кастрюльку все остальные морепродукты, в том числе две тигровые креветки для украшения — у них оставляем хвостик. Не варить — подержать в кипятке 3 мин.

Шаг 3

Морепродукты откинуть на сито. Зубчик чеснока очистить, нарезать на пластины. Нагреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить чеснок. Когда чеснок станет черным, выбросить его, а в чесночное масло закинуть морепродукты и обжарить их одну минуту.

Шаг 4

Помидоры черри нарезать пополам. Желтые помидоры нарезать в размер половинок черри. Авокадо очистить, убрать косточку и нарезать тонкими слайсами, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Салатный микс (айсберг, романо, радиччио) достать из упаковки.

Шаг 5

В емкости соединить морепродукты и зелень. Добавить помидоры, авокадо. Посолить, поперчить. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать.

Шаг 6

Для украшения — креветки тигровые, листья салата латук, листики петрушки, дольки лимона и лайма, красная икра.

Шаг 7

Салат для подачи переложить в бокалы. Добавить красную икру, креветки, зелень и дольки цитрусовых. С Новым годом и счастливого, веселого Рождества!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные салаты с морепродуктами
Постные салаты с морепродуктами

Креветки, мидии, кальмары, раки, осьминоги, моллюски – это легкоусвояемый белок в чистом виде. Кроме того морепродукты богаты микроэлементами и витаминами. Салаты с морепродуктами сытные и очень ...

114 рецептов
Салаты из морепродуктов
Салаты из морепродуктов

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и как сытное, вполне самостоятельное блюдо. Свидетельством тому могут служить многочисленные рецепты салатов из морепродуктов с рисом или макаронными изделиями. Не менее привлекательны тёплые салаты: пока морепродукты обжариваются или отвариваются, можно успеть подготовить не только подушку из

364 рецептов
Рождественские рецепты
Рождественские рецепты

В каждой христианской стране непременно есть традиционные рождественские рецепты. Они бережно передаются из поколения в поколение, и блюда, приготовленные по ним, составляют основу торжественного ...

689 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ