- Главная
- Рецепты
- Салат с красной икрой
- Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой
Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой
![Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой](https://images.gastronom.ru/bl8a5TiSN_j1J0qs3QOUlwhnkn6f10RYO4D6Nptr3gc/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QzZmZlY2I4LWFlNzQtNGE1MS1iNmQ1LTM3YzRhNjcxZWY0Zi5qcGc.webp)
Каждый верующий человек отмечает светлый праздник Рождества! Кто-то печет кекс, имбирное печенье. В нашей семье традиция: на горячее — гусь, салат из морепродуктов и обязательно с красной икрой. В этом году мне захотелось подать салат необычно — в бокалах (порционно)!
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/9xjhfhrmcD7v8SL_1Z4-b_GiuO6KSr5w-lAQUcUOIps/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I1NTIzZjZlLTZlZTgtNDJlMS1iMGU1LWE0NGZmZmRmYmFiNi5qcGc.webp)
Морепродукты разморозить. Креветки очистить от панциря и убрать кишечную вену, у мидий убираю «бороду», чтобы хорошо жевались.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/Bjtfy9y_dIkfDhRyyI-2ZzmsdlbTzeaz1hlk9XDyJC8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlhOGZiMzE1LWNiNDMtNDlhYS1hMjBjLWE2ZjU2YTM4ZTdjNi5qcGc.webp)
В подсоленный кипяток опустить гребешки и подержать их там 10 минут, не варить. Довести воду еще раз до кипения и закинуть в кастрюльку все остальные морепродукты, в том числе две тигровые креветки для украшения — у них оставляем хвостик. Не варить — подержать в кипятке 3 мин.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/9oZQiMqT61em6cHDruOObKxAwfv3ymGlg70gsB58pq0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE4ZDg0ZWRiLTVkZjItNGY2OS05NGQ0LTgzZmNkOTY2N2ZiOS5qcGc.webp)
Морепродукты откинуть на сито. Зубчик чеснока очистить, нарезать на пластины. Нагреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить чеснок. Когда чеснок станет черным, выбросить его, а в чесночное масло закинуть морепродукты и обжарить их одну минуту.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/aoKocK6OnghkbldVJ72Jp7EwY74P6wZJ5wdjUtqHIGk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0YzhiM2U5LWNiN2EtNDJhYy1iOWI3LTBmYWVmNDBhMDcxMS5qcGc.webp)
Помидоры черри нарезать пополам. Желтые помидоры нарезать в размер половинок черри. Авокадо очистить, убрать косточку и нарезать тонкими слайсами, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Салатный микс (айсберг, романо, радиччио) достать из упаковки.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/1uXiQXsaA1axhWkZtxDgmhfKo1_AqdGis6CELW7lmIo/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q3NDcxOGJmLTAzYjAtNDBkNi05ODBkLWRlOTg3YTYyZjM1ZS5qcGc.webp)
В емкости соединить морепродукты и зелень. Добавить помидоры, авокадо. Посолить, поперчить. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/Yoj_sT-eXpVFnYFEJWUZf4GwXtcg2U4i7HRV8CR73QM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkZmEwYTY0LTVkMzQtNGVhNC04YTE5LWFlZTQwMTE3NTJmMy5qcGc.webp)
Для украшения — креветки тигровые, листья салата латук, листики петрушки, дольки лимона и лайма, красная икра.
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/DRVa6eEW20y6yXtw1eTz6K_dYRdZq9_RuAbA098wuwk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzViNDQ0MzJjLTYyNGUtNDVmZC05OTlhLWRkMzI2NDBhNDI2NS5qcGc.webp)
Салат для подачи переложить в бокалы. Добавить красную икру, креветки, зелень и дольки цитрусовых. С Новым годом и счастливого, веселого Рождества!
Креветки, мидии, кальмары, раки, осьминоги, моллюски – это легкоусвояемый белок в чистом виде. Кроме того морепродукты богаты микроэлементами и витаминами. Салаты с морепродуктами сытные и очень ...
Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и как сытное, вполне самостоятельное блюдо. Свидетельством тому могут служить многочисленные рецепты салатов из морепродуктов с рисом или макаронными изделиями. Не менее привлекательны тёплые салаты: пока морепродукты обжариваются или отвариваются, можно успеть подготовить не только подушку из
В каждой христианской стране непременно есть традиционные рождественские рецепты. Они бережно передаются из поколения в поколение, и блюда, приготовленные по ним, составляют основу торжественного ...
Пока нет комментариев