Перец фаршированный в горшочках

Кусочки мяса измельчаем в мясорубке или блендером.

Подготовим овощи. Очищенные лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на разогретом масле до "прозрачности".

У сладкого перца отрезаем хвостик и очищаем от семян. Красный перец нарезаем маленькими кубиками.

Картофель очищаем от шкурки. 100 грамм картофеля трем на средней терке и добавляем в мясной фарш, остальной картофель нарезаем кубиками.

К фаршу добавляем: яичный белок, красный перец, приправу для мяса, острый перец и соль, перемешиваем.

По 1 ст. ложке кладем в перцы мясной фарш. В середину перцев кладем порционный сыр ...

...... и заполняем фаршем.

К порезанному картофелю добавляем приправу (0,5 ч. л.- зира, кориандр), 1 ст. л. растительного масла, перец и соль, перемешиваем.

Раскладываем картофель по формочкам. В середину кладем перцы.

В оставшийся мясной фарш добавляем панировочные сухари (1-2 ст. л) и перемешиваем.

Из фарша лепим маленькие колобки, обваливаем в сухарях и раскладываем по формочкам.

Приготовим соус. Смешиваем томатную пасту (или кетчуп 2 ст. л.) с молоком (или водой). Добавляем сметану, приправу (0,5 ч. л.), прессованный чеснок (1 зуб) растительное масло (1 ст. л.), перец и соль, взбиваем венчиком.

Разливаем соус по формочкам, накрываем верх фольгой и ставим в разогретую до t 180 С печь на 50-60 минут или до приготовления блюда.

Приготовленное блюдо можно украсить пластинчатым плавленным сыром и зеленью.

Приятного аппетита!