Рис с баклажанами

Ольга Шпак

27 сентября 2021 г.

0Комментировать

*Рис с баклажанами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Вкусное итальянское ризотто с баклажанами.

Сложность: средне

Порций: 5

Готовка: 50 мин

Доп. время: 10 мин

ТушениеИтальянская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

баклажаны 3 шт.

перец болгарский 3 шт.

помидоры 3 шт.

лук репчатый 1 шт.

рис 1,5 стакан(а)

чеснок 3 шт.

вода или бульон 2 стакан(а)

масло подсолнечное 3 ст.л.

соль 1 ч.л.

приправы 1 щепотка(и)

сыр тертый 60 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Режем баклажаны кубиками, солим и оставляем на десять минут, промываем водой. Режем лук и жарим вместе с баклажанами на масле. Через 5 мин. добавляем рис.

Шаг 2

Бросаем в блендер помидоры, перец кусочками, чеснок. Заливаем баклажаны с рисом приготовленной массой, солим. Аккуратно вливаем 2 стакана воды. Тушим до готовности минут 45. Посыпаем тертым сыром.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Обязательно просаливаем баклажаны, чтобы они не горчили.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Сыр лучше выбирать пармезан.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рис #итальянская кухня #баклажаны #второе блюдо #тушение

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рис с овощами

98 рецептов

ГРУППА

Рецепты с рисом

Существует бесчисленное множество блюд из риса: из риса делают каши, плов, запеканки, котлеты, пудинги, им фаршируют овощи (кабачки, помидоры, перец), начиняют пирожки и кулебяки, подают его к ...

1797 рецептов

ГРУППА

Баклажаны - рецепты

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...