Салат из квашеной капусты с картофелем, яблоками и брусникой

gastronom

12 июля 2021 г.

*Салат из квашеной капусты с картофелем, яблоками и брусникой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если вы хотите, чтобы ланч получился сытным, добавьте к салату жареную куриную грудку.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

БлендерДуховкаОбедУжинСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г квашеной капусты

4 средние картофелины

2 средних кислых яблока

50 г брусники

2 зубчика чеснока

4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 200 °С 40 мин. Затем обдайте холодной водой, очистите, остудите и наломайте на кусочки, удобные для еды.

Шаг 2

Порубите квашеную капусту. Яблоки очистите и нарежьте короткой соломкой, сразу же смешайте с капустой и картофелем.

Шаг 3

Раздавите зубчики чеснока, смешайте с маслом и взбейте блендером.

Шаг 4

Заправьте салат маслом, добавьте бруснику и тщательно перемешайте. Дайте настояться 5–10 мин. и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4-5, 2021

#квашеная капуста #брусника #ужин #обед #Ланч #блендер #салат с яблоками #салат с картофелем #духовка #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из брусники

Брусника очень широко применяется в кулинарии, рецептов с брусникой очень много. Особенно много блюд из брусники в северных кухнях, в карельской, финнской, северной русской. Из нее получается ...

174 рецептов

РЕЦЕПТ

Котлеты из квашеной капусты

Задавались ли вы когда-нибудь вопросом, как сделать котлеты из квашеной капусты? Нам вот пришла в голову столь оригинальная идея, которая и была сразу же воплощена в жизнь. Должны сказать, что котлеты ...