1. Главная
  2. Рецепты
  3. Как приготовить топленое масло гхи
Svetlana2018
15 апреля 2021 г.

Как приготовить топленое масло гхи

Svetlana2018
15 апреля 2021 г.

Как приготовить топленое масло гхи
Как приготовить топленое масло гхи (Фото: Фото автора рецепта)
Как приготовить топленое масло гхи
Как приготовить топленое масло гхи (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Время топления зависит от количества масла - чем его больше, чем дольше его нужно держать на водяной бане. Это масло можно добавлять в кашу, готовить на нем яичницу или омлет, жарить и разогревать любые блюда и т. д.

Сложность: легко
Порций: 20
Готовка: 1 ч
Доп. время: 5 мин
ЗаготовкаВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ
масло сливочное (82,5%) 360 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Установить емкость с водой на плиту. Посуду со сливочным маслом поместить в нее, так чтобы емкость с маслом касалась воды.

Шаг 2

Нагреть воду до закипания. Уменьшить огонь до минимума. Оставить на от 1-1,5 часа.

Шаг 3

Как только на поверхности растопленного масла образуется пенка, ее нужно удалить. Эту пенку можно использовать для приготовления пищи.

Шаг 4

Масло должно стать прозрачным, а на дне должен образоваться белый осадок.

Шаг 5

Процедить готовое масло через несколько слоев марли, перелив в любую другую емкость.

Шаг 6

Хранить в холодильнике или в другом прохладном месте от 1 до 3 месяцев.

Шаг 7

https://youtu.be/KQedm75Xyso

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сливочное масло

ГРУППА

Сливочное масло

Сливочное масло на столе долгое время являлось признаком богатства. Лучшие сорта сбивали из свежих сливок, всего лишь для одного килограмма масла требовалось примерно 24 литра молока.

111 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ