1. Главная
  2. Рецепты
  3. Молочный хлеб
VanaFood
24 марта 2021 г.

Молочный хлеб

VanaFood
24 марта 2021 г.

Молочный хлеб
Молочный хлеб (Фото: Фото автора рецепта)
Молочный хлеб
Молочный хлеб (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Рецепт мягкого и воздушного молочного хлеба. Приятного аппетита!

Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 3 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
молоко 235 мл
сахар 45 г
сухие дрожжи 8 г
мука 375 г
соль 5 г
яйцо 1 шт.
сливочное масло 70 г
растительное масло
для помазки:
яйцо 1 шт.
молоко 20 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

В рецепте используются 2 прямоугольные формы 21х11. Смешать теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут. Добавить яйцо, соль, растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать. Добавить просеянную муку. Начать замешивать тесто ложкой. Стол присыпать мукой, переложить тесто, также немного присыпав мукой. Продолжить замешивать тесто руками. В глубокую емкость налить немного растительного масла. Переложить в нее замешанное тесто. Накрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1 час. Примять тесто, чтобы выпустить воздух. Разделить тесто на 2 части. Одну из частей, пока убрать под пленку.

Шаг 2

Вторую часть разделить на 3 равных кусочках. Из одного куска сформировать шарик и немного раскатать скалкой в одном направлении. Завернуть 2 края лепешки к центру. Развернуть лепешку на 90°. Ближний к себе края завернуть к центру и продолжить, скручивая лепешку в трубочку. Край лепешки подщипнуть, чтобы не разворачивался. Повторить тоже самое с остальными кусочками. 3 трубочки из теста уложить в прямоугольную форму, смазанную сливочным маслом. Оставить на 30 минут под пленкой. Повторить манипуляции с другим куском теста и уложить во вторую форму. В это время сделать помазку. Смешать яйцо и молоко. Спустя полчаса, смазать хлеб помазкой. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, 18-20 минут. Молочный хлеб готов!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты домашнего хлеба
Рецепты домашнего хлеба

Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего минимум из какой-либо муки и воды) путём выпекания, а также паровой обработки и жарки. В тесто ...

455 рецептов
Молочный хлеб «Хоккайдо»
Молочный хлеб «Хоккайдо»

Этот сладкий сдобный хлеб в оригинале пекут на молоке коров, выращенных на лавандовых лугах Фурано, долины в центре острова Хоккайдо. Но даже все достижения современной цивилизации пока не ...

1 ч
Быстрые молочные булочки
Быстрые молочные булочки

Рецепт настолько быстрый и простой, что эти булочки вы с легкостью можете испечь на завтрак, не опоздав на работу. Представляете, как рады будут ваши домашние свежеиспеченному хлебу, да еще ...

10 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ