Теплый салат с красным рисом и свеклой

Галина Компанцева

01 марта 2021 г.

1Комментировать

*Теплый салат с красным рисом и свеклой* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Свой красный цвет рис имеет из-за содержания натуральных пигментов (антоцианов) в оболочке. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, но в организме человека они не образуются, мы можем получать их только с пищей.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

ОбедСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

красный рис 80 г

свекла 500 г

кориандр молотый 0.5 ч.л.

молотый черный перец

масло оливковое Extra Virgin 3 ст.л.

гранатовый сок 4-5 ст.л.

зубчики чеснока 2 шт.

кинза свежая 0.5 пучка

лук репчатый 1 шт.

миндаль рубленый 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите рис до готовности и откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Очищенную свеклу порежьте тонкой соломкой или натрите. Выложите к рису и полейте гранатовым соком. Сверху высыпьте специи. Лук нарежьте полукольцами или кольцами, чеснок на 2-3 части. Сковороду с маслом хорошо нагрейте и обжарьте зубчики чеснока.

Шаг 3

Зажаренный чеснок уберите и добавьте в сковороду лук. Посолите и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Вылейте горячее масло с луком на специи и через пару минут перемешайте.

Шаг 4

Подавайте салат, посыпав его орехами и зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#свекла #салаты #красный рис

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с рисом

Отваренный рис — идеальный ингредиент для салата теплого или холодного. Естественно, к рису нужна правильная компания - овощи, мясо, птица, рыба, субпродукты и морепродукты, а также сухофрукты, орехи, ...

80 рецептов

ГРУППА

Салаты из свеклы

Из свеклы варят супы и борщи, тушат вместе с луком или морковью. Благодаря своим вкусовым качествам свекла отлично сочетается с самыми разными продуктами — овощами, фруктами, зеленью, с крупами, ...