Киноа с кабачками и пикулями

gastronom

13 января 2021 г.

*Киноа с кабачками и пикулями* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Часть пикулей можно заменить консервированными артишоками или вялеными помидорами.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 25 мин

ВаркаЗавтракОбедОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г киноа

2 средних кабачка

4 маринованных огурчика-корнишона

сок и цедра половины лимона

200 г оливок без косточки

5–6 веточек петрушки

4 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тонко нарежьте огурчики и оливки. Измельчите петрушку.

Шаг 2

Сварите киноа в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито.

Шаг 3

Кабачки нарежьте кубиками со стороной 2 см, обжарьте в оливковом масле на сильном огне, 5 мин.

Шаг 4

Приправьте киноа лимонным соком и цедрой, посолите и поперчите, добавьте кабачки вместе с маслом и пикули, прогрейте все вместе и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №1, 2021

#петрушка #киноа #кабачки #варка #завтрак #каша #второе блюдо #обед #Ланч

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Каши

Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может показаться, что каши очень просты в приготовлении, однако это впечатление ошибочно, ведь не напрасно в ...

472 рецептов

ГРУППА

Завтраки - рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и ...

1699 рецептов

ГРУППА

Крупа киноа, кинва, квиноа, киноа: рецепты

Крупа под названием киноа, кинва или квиноа стала популярной в Европе лет десять назад. Ее называют «чудесным зерном», «едой древних инков». А в Южной Америке ...

159 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Салат c киноа и овощами

Салат c киноа и овощами — настоящий подарок для истинных гурманов, которые, безусловно, оценят восхитительное сочетание текстур и ароматов. Хотите — подавайте это блюдо на гарнир к мясу или рыбе, ...