Овсяные оладушки на сливках с брусничным соусом

gastronom

01 июля 2021 г.

0Комментировать

*Овсяные оладушки на сливках с брусничным соусом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если вы хотите получить более диетический и низкокалорийный вариант оладушек, замените сливки на кефир.

Сложность: легко

Калории: 513.52 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 10.55 г/24.88 г/64.76

ВыпеканиеЖарениеЗавтракОбедПолдникВыпечкаДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г овсяных хлопьев, не требующих варки

250 мл жирных сливок

3 яйца

2 ст. л. коричневого сахара

по 0,5 ч. л. разрыхлителя и соли

топленое масло

Для соуса:

200 г брусники

1 среднее яблоко

100 г сахара

2 ч. л. лимонного сока

0,3 ч. л. корицы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте овсяные хлопья сливками. Добавьте взбитые с солью и сахаром яйца, тщательно перемешайте, оставьте на 20 мин.

Шаг 2

Для соуса яблоко очистите, нарежьте мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком. Насыпьте в сковороду сахар, налейте пару ложек воды, растопите. Добавьте бруснику и яблоки, доведите до кипения, варите 2–3 мин. Приправьте корицей.

Шаг 3

Перед выпечкой всыпьте в тесто разрыхлитель, перемешайте. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте тонкие оладушки до румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 4

Готовые оладьи складывайте в миску под крышку, чтобы они оставались горячими и мягкими. Подавайте с брусничным соусом.

Амарант это:

*Богаты белком, лизином и скваленом (gastronom.ru)*

Амарант это:

· сбалансированный легкоусвояемый растительный белок

· биодоступный кальций и лизин

· клетчатка

При добавлении амаранта в количестве до 20% от общего количества муки, используемой в рецептах, вы улучшаете питательную ценность, вкус и текстуру выпечки. Кроме того, амарант является подходящим загустителем для соусов, супов и тушеных блюд.

Реклама ООО "Русская Олива" ИНН: 3665050261

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11, 2020

#брусника #выпечка #десерт #завтрак #оладьи #полдник #выпекание #Ланч #сковорода #овсяные хлопья #брусничный соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из брусники

Брусника очень широко применяется в кулинарии, рецептов с брусникой очень много. Особенно много блюд из брусники в северных кухнях, в карельской, финнской, северной русской. Из нее получается ...