Коблер с мясом индейки

Подготовьте продукты для начинки с соусом: мясо индейки, лук, морковь, растительное масло, соль, смесь прованских трав, черный молотый перец, томаты в с/соку.

Мясо индейки нарежьте кусочками среднего размера.

Морковь и лук нарежьте крупными кусочками.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите индейку и обжарьте со всех сторон до румяности.

Добавьте морковь и лук, соль 1 ч.л., сухую смесь прованских трав, черный молотый перец, всыпьте небольшое количество сахара и обжарьте овощи с мясом еще в течение пары минут.

Добавьте измельченные томаты без кожицы вместе с соком. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимального. Томите минут 30, до загустения соуса.

Пока начинка тушится, подготовьте продукты для изготовления теста для булочек.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное ножом или натертое на терке.

Руками разотрите муку с маслом до состояния крошки. добавьте измельченную зелень петрушки и соль 0,5 ч.л.

Влейте кефир и замесите мягкое тесто.

Готовое тесто раскатайте в пласт, толщиной в 1 см.

Вырежьте формой небольшие круглые заготовки.

Выложите подготовленные полуфабрикаты булочек на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°С до подрумянивания (минут 15).

Мясную начинку с соусом переложите в формы, сверху разложите готовые булочки. Блюдо готово к употреблению.