22 июля 2014 г.

Фруктовая галета

Карина Тевосян

22 июля 2014 г.

0Комментировать

*Фруктовая галета* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Самый летний пирог. Тонкое тесто и сочные фрукты

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ДуховкаВыпеканиеЗавтракПолдникВыпечкаВечеринка, фуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

мука традиционная или цельнозерновая 180 г

сахар 1/2 ст.л.

сливочное масло 100 г

холодная вода 50 мл

уксус 1/2 ст.л.

клубника 10 шт.

желток 1 шт.

соль щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать муку,соль,сахар. В мучную смесь добавить масло и порубить ножом или с помощью миксера. Должна получится масляная крошка. Поставит в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 2

В это время делаем начинку. Фрукты нарезать, положить в дуршлаг и посыпать примерно чайной ложкой сахара, нам нужно,чтобы они пустили сок.

Шаг 3

Воду смешать с уксусом. Тесто вынуть из холодильника и влить воду,чтобы тесто «собралось». Взбивать или долго перемешивать тесто нельзя! Делаем все очень быстро. Из теста сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 4

Разогреть духовку на 180-200С. Тесто вынуть, раскатать круг примерно 32-35 см и перенести его в форму или на застеленный пергаментом противень, или силиконовый коврик. Выложить фрукты на тесто(при желании посыпать нарезанными орехами, миндалем),оставляя бортик около 3 см. Завернуть края теста, смазать их желтком, все присыпать сахаром и выпекать около 35 минут.

Шаг 5

Готовую галету остудить и подавать. С мороженым или найскримом просто супер десерт в жаркий летний день.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Мука может быть любой: безглютеновой, цельнозерновой

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#ягоды #выпечка #пироги #завтрак #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #пирог с ягодами #духовка #галета

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Галеты рецепт

Галеты родом из Франции. Практически это лепёшки, которые со временем стали наполнять разнообразными начинками, заворачивая края. По сути, галета - это самый наипростейший открытый пирог, для ...

61 рецептов

ГРУППА

Пироги с ягодами

Пироги с ягодами — настоящее летнее лакомство, которое готовят с любыми сезонными ягодами. Летом - с клубникой, земляникой, вишней, черникой, голубикой, малиной, ежевикой, крыжовником, сливой, ...

492 рецептов

ГРУППА

Летние рецепты

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...

2816 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Галета с абрикосами

Галета с абрикосами по этому рецепту получится настолько вкусной, что вам непременно захочется приготовить такой пирог еще не один раз, чтобы насладиться сочным и ароматным десертом. И готовится она ...