Острое медовое масло

gastronom

13 апреля 2020 г.

*Острое медовое масло* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Масло подойдет к постной свинине, птице, стейкам.

Сложность: легко

Калории: 144.80 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 10 мин

Доп. время: 24 ч

Б/Ж/У: 0.15 г/14.85 г/2.64

ЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

180 г сливочного масла жирностью 82,5%

30 г гречишного меда

1 красный и 1 зеленый перец чили

1 зубчик чеснока

крупная морская соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Доведите сливочное масло до комнатной температуры.

Шаг 2

Чили и чеснок очистите, нарежьте как можно мельче (можно потолочь в ступке).

Шаг 3

Нагрейте мед, смешайте с чили и маслом, посолите. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через сутки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №1, 2020

#сливочное масло #чеснок #мед #перец чили #закуска #холодные закуски #ароматное сливочное масло

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мёд

В России и в Европе мед издавна используют в кулинарии. До XVI века, пока испанцы не завезли сахар, медом подслащивали разные блюда и напитки. В средиземноморских странах мед выполняет функцию соуса: ...

1449 рецептов

ГРУППА

Ароматное сливочное масло

Сливочное масло, смешанное с продуктами, обладающими ярким ароматом, превращается в прекрасную заготовку - ароматное сливочное масло. Его используют при приготовлении канапе, загущения соусов, как ...

18 рецептов

ГРУППА

Сливочное масло

Сливочное масло на столе долгое время являлось признаком богатства. Лучшие сорта сбивали из свежих сливок, всего лишь для одного килограмма масла требовалось примерно 24 литра молока. ...