Колесо Удачи с джемом Махеевъ к 23 февраля

Продукты для приготовления.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

Холодный маргарин (или сливочное масло) натираем на крупной терке.

Смешиваем и перетираем муку с маргарином, получилась мелкая крошка.

Взбиваем яйцо с щепоткой соли.

Добавляем ванильный сахар и молоко, перемешиваем.

В мучную смесь выливаем жидкую, перемешиваем.

Затем добавляем цедру лимона и хорошо вымешиваем тесто.

Собираем тесто в колобок.

Затем делим на 3 части, заворачиваем в пленку или кладем по отдельности в пакеты. Убираем тесто в холодильник минут на 30-40 или в морозилку до небольшого охлаждения, минут на 5.

Достаем по одной части теста. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в круг Ф=20.

Чтобы круг был ровный, накладываем тарелку на пласт теста и вырезаем круг. Обрезки кладем в пакетик и убираем в холодильник.

Затем на круг кладем чайное блюдце и надрезаем до края блюдца лучики (полоски).

Формируем край. Перекрещиваем каждые 2 полоски.

Получилось вот такое колесо с бортиками.

Смазываем середину заготовки творожным сыром.

Раскладываем в заготовки джем ТМ «МахеевЪ».

Посыпаем обжаренными на сухой сковороде и измельченными орехами.

Охлажденные обрезки скатываем в ком, затем раскатываем и вырезаем полоски. Украшаем полосками верх печенья. Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 180-190 С духовке, минут 20-25 или до румяности. После выпечки, печенье можно до румянить, смазать взбитым желтком и на 1 минуту в духовку.

Охлажденное печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!