Авокадо с яйцом пашот и слабосолёным лососем

89825355705

12 сентября 2019 г.

0Комментировать

*Авокадо с яйцом пашот и слабосолёным лососем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 654.05 ккал/порция

Порций: 1

Б/Ж/У: 21.35 г/57.49 г/11.77

Итальянская кухняОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

авокадо 160 г

лосось слабосолёный 50 г

яйцо 1 шт.

руккола 5 г

лолло росса салат 5 г

романо салат 5 г

масло оливковое 10 г

соль морская 1 г

маслины 10 г

перец розовый 1 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Авокадо почистить от шкурки и семечки,выложить на тарелку.

Шаг 2

Затем в углубление выложить лосось и свершу выложить яйцо пашот приготовленное су-вид при температуре 64 градуса в течение часа.

Шаг 3

Декорировать блюдо микс салатом.

Шаг 4

Сверху слегка посолить, покрошить розовый перец и высушенные маслины.

Шаг 5

Полить для аромата оливковым маслом.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен шеф-поваром сети кафе-пиццерий «FORNETTO» Андреем Ивановым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #авокадо #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Яйцо-пашот

Яйцо-пашот отличается от похожего варианта, которое мы называем «в мешочек» хотя бы тем, что варится без скорлупы в слабо кипящей подкисленной воде. И это имеет огромное значение! Яйца-пашот ...