1. Главная
  2. Рецепты
  3. Суп из ржаного хлеба с сухофруктами
Вос Ирина
17 апреля 2019 г.

Суп из ржаного хлеба с сухофруктами

Вос Ирина
17 апреля 2019 г.

Суп из ржаного хлеба с сухофруктами
Суп из ржаного хлеба с сухофруктами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Это прекрасный суп, который хорош для любого времени года. Летом в него можно добавить горсть свежих ягод, а зимой - полить карамелью. Ну очень вкусно!

Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 2 ч 30 мин
Доп. время: 3 ч
ОбедСупВегетарианство: ЛактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
ржаной хлеб 350 г
мёд 2 ст.л.
корица (палочка) 1
бадьян (звездочка) 1
гвоздика 3 шт.
тмин щепотка(и)
сухофрукты (изюм, чернослив, яблоки, груши, инжир) 150 г
лимонный сок 1 ст. л.
сливки 250 г
фундук жаренный 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Ржаной хлеб нарезать ломтиками (горбушку отложить) и подсушить в духовке до ровного коричневого цвета. Готовые сухарики выложить в широкую посуду (желательно в один слой) и залить 4,5 стакана кипятка, оставив набухать минимум на 3 ч.

Шаг 2

Затем хлебную массу вместе с водой протереть через сито в густую однородную массу, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить мед, корицу, бадьян, растертую гвоздику и тмин. Периодически помешивая, прогреть на небольшом огне, не допуская кипения.

Шаг 3

Сухофрукты промыть, обсушить, добавить к хлебной массе и проварить до мягкости, добавив в конце лимонный сок.

Шаг 4

Готовый хлебный суп охладить, разложить в предварительно охлажденную порционную десертную посуду, добавить в каждую порцию взбитые сливки и обжаренный фундук.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов с фото
Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3845 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ