1. Главная
  2. Рецепты
  3. Спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами
Ольга
30 марта 2019 г.

Спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами

Ольга
30 марта 2019 г.
0Комментировать
Как приготовить спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами
Как приготовить спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами
Спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами
Готовим спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рецепт спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами
Рецепт спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Как приготовить спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами
Как приготовить спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами
Спагетти с тыквенным соусом и грецкими орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Тыквенный, ароматный соус с его мягким вкусом и ярким цветом, удачно сочетается с пастой, а жареные грецкие орехи "Семушка", делают блюдо более пикантным и сытным. Если у вас паста без яиц и растительные сливки, то блюдо подходит для тех, кто соблюдает пост.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 40 мин
ЗавтракОбедПолдникУжинВторое блюдоОсновное блюдоСоус/заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
очищенная мякоть тыквы - 300 г
спагетти (без добавления яиц) - 200 г
сливки растительные - 180 мл
овощной бульон - 120 мл
чеснок (зубчики) - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
орехи "Семушка" (грецкие или кедровые) - 80 г
кетчуп томатный - 1 ст.л.
мускатный орех - 1 щепотка(и)
перец молотый - 1 щепотка(и)
соль - 2 щепотка(и)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовим соус. Очистить тыкву и нарезать кубиками. Запекать в духовке 30 минут при t 200 С или микроволновке, 10 минут.

Шаг 2

Готовую и немного остывшую тыкву, измельчить блендером до состояния пюре.

Шаг 3

Обжарить на сухой сковороде неочищенный чеснок и орехи до золотистого цвета. Достать чеснок, очистить, порезать и вернуть в сковороду. 1/2 часть обжаренных орехов, убрать из сковороды.

Шаг 4

Добавить растительное масло и тыквенное пюре, перемешать.

Шаг 5

Переложить соус в блендер, измельчить до состояния пюре и вернуть в сковороду.

Шаг 6

Добавить сливки, бульон, мускатный орех, соль и перец, перемешать до однородности.

Шаг 7

Можно для цвета и остроты добавить 1-2 ст. л. томатного кетчупа.

Шаг 8

Отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности 5-6 минут.

Шаг 9

Смешать готовую пасту с густым тыквенным соусом и посыпать рубленными грецкими орехами (1/2 часть).

Шаг 10

Паста с тыквенно-ореховым соусом готовы. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Щепотка чили, базилик, куркума и даже имбирь - все эти пряности, удачно сочетаются с тыквенным соусом и сделают его еще более пикантным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

1039 рецептов
Спагетти карбонара
Спагетти карбонара

Спагетти карбонара - один из самых популярных рецептов пасты во всем мире. Существует много версий по поводу названия блюда. Одни считают, что к пасте причастны карбонарии, другие, что название ...

25 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ