1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тыквенный суп
  4. Суп-крем из тыквы
Shefs
25 марта 2019 г.

Суп-крем из тыквы

Shefs
25 марта 2019 г.
2Комментировать
Суп-крем из тыквы
Суп-крем из тыквы (Фото: предоставлено пресс-службой)
К рецепту

Крем-суп из тыквы готовят практически повсеместно - от Азии до Европы и от Австралии до Америки. Яркий ароматный тыквенный крем-суп идеально подойдет для постного обеда или ужина. Если вы не поститесь и не являетесь строгим вегетарианцем, в крем-суп можно добавить немного сливок.

Сложность: легко
Калории: 195.72 ккал/порция
Порций: 2
Б/Ж/У: 3.58 г/9.12 г/28.78
БлендерДуховкаВаркаЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоКрем-супСупСуп-пюреВегетарианство: СтрогоВегетарианствоНизкокалорийные блюдаПП / Правильное / Сбалансированное питаниеПост
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
тыква очищенная – 600 г
лук репчатый – 40 г
морковь – 110 г
тимьян свежий – 4 г
растительное масло – 30 мл
вода – 2 л
картофель – 200 г
мед – 30 г
соль – 10 г
базилик зеленый – 1 г на порцию
оливковое масло Extra virgin – 2 мл на порцию
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очищенную тыкву нарезать на одинаковые кусочки, завернуть в фольгу и поставить на 40 минут в духовку, разогретую до 200 °С.

Шаг 2

Лук и морковь нарезать в произвольной форме и обжарить с тимьяном в кастрюле на растительном масле.

Шаг 3

Добавить в кастрюлю воду и нарезанный картофель и варить на медленном огне до готовности овощей. В конце варки добавить тыкву, мед и соль.

Шаг 4

Пробить суп в блендере и процедить через мелкое сито.

Шаг 5

При подаче украсить базиликом и сбрызнуть оливковым маслом.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Евгением Быкадоровым, бренд-шеф-поваром ресторана "Изи Паб".

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы-пюре и крем-супы
Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

485 рецептов
Блюда из тыквы. Рецепты
Блюда из тыквы. Рецепты

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

1041 рецептов
Смузи из тыквы
Смузи из тыквы

Смузи из тыквы – модный напиток родом из Америки. Не верится, что придумали его еще в 30- годах прошлого века, а популярность он обрел лишь спустя 30 лет. Во многом этому способствовало изобретение ...

25 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Легкие зимние супы
64 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ольга Захарова
Ольга Захарова15 апреля 2019 г.

Гость, исправила. спасибо за бдительность)

Гость (гость)

12 апреля 2019 г.

На каком этапе в суп добавили тыкву?

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ