Картошка Свинка-мама
Каждый русский человек любит картошку!! Отварную или пюре. также сильно, как мы любим фильм "Девчата", а там столько блюд из картошки Тося перечисляла... Но у меня для вас новое старое блюдо - это даже не блюдо, а измененная подача привычного картофельного пюре! Но как креативно! Дети и взрослые точно оценят!
Шаг 1
Чистим картошку и отвариваем. Солим в конце варки. Для пюре я предпочитаю белые сорта, они более крахмалистые.
Шаг 2
Сливаем половину воды. Добавляем сливочное масло и взбиваем пюре. Рекомендую это делать в планетарном миксере. Если такого нет - привычной толкушкой.
Шаг 3
Нарезаем колбаску, делаем треугольнички для ушек и копятца. Из оливок глазки. Выкладываем картошку на блюдо и ложкой придаем требуемую форму. Все! Фуррор обеспечен!
Чем больше сливочного масла в пюре, тем оно вкуснее. У знаменитого французского шеф повара Жоэль Робюшона на 1 кг картошки идет четверть кило сливочного масла! Так что не только кашу маслом не испортишь, но и картофельное пюре.
Делайте свинку из горячего пюре.
Картофельное пюре любят все, и взрослые, и дети, и приверженцы классической кулинарии, и самые отчаянные экспериментаторы. Потому что пюре не только универсальный гарнир, но и основа многих других ...
Такая картошка в сметане — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки в условиях острого дефицита времени или в ситуации, когда в холодильнике, как говорится, шаром покати. К тому же, благодаря ...
Пока нет комментариев