![Простой колбасный суп](https://images.gastronom.ru/-q3cXOuIye6281akwhTzKhwEyCVqVBDOfs2UxgjaH4c/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U0NGFjNTA1LTg3ZTctNDIwYi1iZmE0LWVlODZmYTAyYTRlYi5qcGc.webp)
Простой суп с колбасой — этот тот, на приготовление которого вы не потратите полдня, но он точно порадует вас своим вкусом. Поверьте, кусок сервелата умеренной жирности или другой нежной варено-копченой колбасы с мелкозернистым шпиком может сослужить хорошую службу не только в качестве нарезки для бутербродов! Важно, чтобы колбаса была вкусной, из качественного мяса и без соевого белка. Если сервелат пряный и в меру остренький, то даже дополнительных специй не потребуется. Если же у колбасы очень мягкий вкус, то просто добавьте в суп зубчик чеснока и несколько горошин перца.
Шаг 1
Первым делом подготовьте морковь. Очистите ее и прорежьте с разных сторон корнеплода 4–6 продольных углублений. Их легко сделать при помощи двух надрезов под углом друг к другу. А затем нарежьте морковь поперечными ломтиками — получатся цветочки.
![](https://images.gastronom.ru/sErFzKg67U6raJY2Rfk5SnyryCKwKI3_BAUZpKctheI/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzczNjEzMTM2LTg3MDMtNGM0Mi1hYTQyLWU5ZDllOWMzOGJjYy5qcGc.webp)
Шаг 2
В кастрюле вскипятите полтора литра воды. Очистите картофель, нарежьте кубиками и загрузите в кипящую, чуть подсоленную воду. Через 5 минут добавьте цветочки из моркови.
![](https://images.gastronom.ru/Jef9B7jXXwTXa224GW7YAYFrGKgGI4W-zSvJ1XsGWMA/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJlZDY1NzNkLWYyZWQtNDJiNi04MzFmLTAyYTI1YjE2ZDk5Zi5qcGc.webp)
Шаг 3
Лук мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук на умеренном огне в течение 3–5 минут, помешивая, пока он не станет прозрачным и золотистым.
![](https://images.gastronom.ru/WzfkTdiFEc1JXGUAEGChCScNdF3YejdcMCicAEspm84/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRmMjA2OTgzLThkY2EtNDE4NS1hMzc4LTBiNjA0YTBiOTBkYy5qcGc.webp)
Шаг 4
Очистите колбасу от пленки и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду к луку и обжаривайте все вместе, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем и морковкой.
![](https://images.gastronom.ru/WhviHIDYKt6e26qkrDgPZJzf5YS__ilRnFRUUx5SvDc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MxYzQwMDg4LTg3MjktNGJiOS1iNzYyLTJhZDhiNjM0OThmOS5qcGc.webp)
Шаг 5
Подготовьте вермишель. Проверьте, какое время варки указано на упаковке. Обычно это 3–4 минуты. Соответственно, когда картофель и морковь будут почти готовы, всыпьте вермишель в суп.
![](https://images.gastronom.ru/odPbgd3tR1omTSA3IeKLE-okWvttX1m4KNgVOsA9KA8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdmZWYxN2UzLTY0MmYtNDg5NS04OWQxLTRmMDJkZDQwMTQzMy5qcGc.webp)
Шаг 6
Варите суп до готовности вермишели, ни в коем случае не переваривая ее. Лучше немного недоварить и, выключив конфорку, дать супу настояться в течение 7–10 минут, чтобы все вкусы соединились. Подавайте со свежей зеленью.
![](https://images.gastronom.ru/RbQURAPp1ABt0zp6R1Xj3zx0tsWwRvrhiWiKNvTHh4w/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdmOGQ1OWQzLWJiNGYtNDU4YS1hMWM5LWYwNzZjOGFiODhhNC5qcGc.webp)
Простой салат Цезарь с курицей — народный вариант любимого классического блюда. А народное не может быть сложным, поэтому я внес небольшие коррективы. Как известно, традиционный салат славится своей ...
Эти сырники действительно настолько простые, что вы вполне можете доверить их приготовление, например, ребенку младшего школьного возраста. А еще они очень нежные! Обратите внимание — мы не ...
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Пока нет комментариев