Салат из цукини с помидорами и базиликом

gastronom

03 июня 2019 г.

0Комментировать

*Салат из цукини с помидорами и базиликом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Вы сразу догадаетесь, в какой стране придумали этот салат, лишь взглянув на него. Конечно же он из Италии! Ведь только там так любят спагетти, что готовят их даже из цукини. Получается удивительно легкая версия пасты с помидорами и кедровыми орешками.

Сложность: легко

Калории: 428.01 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 9.15 г/31.78 г/23.48

ОбедУжинСалат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 средних цукини

400 г помидоров черри

2 ст. л. бальзамического уксуса

3 ст. л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

2 веточки базилика

горсть кедровых орехов

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте кедровые орешки, часто потряхивая сковороду, до золотистого цвета, 3 мин.

Шаг 2

Разрежьте помидоры черри на половинки и положите в миску. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте к помидорам чеснок, бальзамический уксус и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, перемешайте и оставьте на 10 мин.

Шаг 3

Нарежьте цукини длинными тонкиеми «спагетти» при помощи специальной овощерезки или просто нарежьте тонкой соломкой. Переложите спагетти из цукини в большую салатницу, приправьте оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите.