Филе омуля, запеченное под хрустящей сырной корочкой

gastronom

29 мая 2018 г.

0Комментировать

*Филе омуля, запеченное под хрустящей сырной корочкой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Вы приверженец классики и изысканные блюд?! Тогда этот омуль для вас. В этом блюде нет ничего от новаторской кухни, все «чинно, благородно и по-старому», как говорилось в одной из советских комедий по рассказам Зощенко.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ДуховкаЗапеканиеОбедВторое блюдоОсновное блюдоДень влюбленныхДень рожденияМасленицаНа праздничный столНовый годПасхаРождествоРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 филе омуля по 250 г

соль, свежемолотый черный перец

100 г панировочных сухарей

60 г сыра чеддер

3 веточки петрушки

листики 1 веточки укропа

1-2 зубчик чеснока

30 г сливочного масла

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе омуля приправить с двух сторон смесью из соли и перца. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Шаг 2

Смешать в миске сухари, сыр, натертый на мелкой терке, мелко нарезанную зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности. Распределить смесь по филе. Сбрызнуть растительным маслом.

Шаг 3

Выпекать в духовке разогретой до 220 °С, 10-12 мин. или до полной готовности рыбы и образования хрустящей золотистой корочки. Разложить рыбу по тарелкам и подавать теплой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#сливочное масло #растительное масло #сыр #чеснок #чеддер #рождество #масленица #второе блюдо #новый год #пасха #запекание #День рождения #романтический ужин #северная рыба #омуль

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много ...

209 рецептов

ГРУППА

Горячие блюда: рыба

Что приготовить на горячее из рыбы? Все, что душа пожелает. Горячие блюда из рыбы также разнообразны, как и из мяса, птицы или овощей, поэтому выбор горячих рыбных блюд велик - от просто пожаренных на ...

75 рецептов

ГРУППА

Что приготовить на ужин из рыбы

Ваш выбор того, что можно приготовить на ужин из рыбы, зависит главным образом от того, какая именно рыба есть в вашем распоряжении. Если это свежая пресноводная рыба, например, карась, судак ...