Яблочный пай с пряностями

Алевтина Семенова

17 декабря 2017 г.

*Готовим нежный пай с начинкой из сочных яблок и пряностей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт ароматного яблочного пая с пряностями* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 12

Готовка: 1 ч 15 мин

Доп. время: 15 мин

ДуховкаВыпеканиеВыпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Для начинки:

яблоки 800 г

лимонный сок 2 ст.л.

коричневый сахар 6-8 ст.л.

корица 1 ч.л.

имбирь 1/2 ч.л.

изюм 80 г

ром 2 ст.л.

Для теста:

мука 280 г

маргарин 140 г

масло сливочное 45 г

сахар 2 ст.л.

соль-по вкусу

вода холодная 4-6 ст.л.

желток яичный 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ром немного подогреть и замочить в нем промытый и обсушенный изюм. Муку просеять в глубокую миску,добавить щепотку соли, сахар, нарезанный кубиками сливочное масло и маргарин.Вливая постепенно воду, замесить гладкое однородное тесто.Сформовать тесто в шар и положить в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Приготовить начинку: Яблоки вымыть,очистить, нарезать небольшими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, посыпать коричневым сахаром, корицей, молотым имбирем, добавить изюм вместе с ромом и перемешать. Духовку нагреть до 180 градусов.

Шаг 3

Форму смазать сливочным маслом. 2/3теста раскатать и выложить в форму, оформив бортики. Выложить на тесто начинку. Покрыть пирог вторым пластом теста, края плотно защипать.Из остатков теста вырезать яблоки и листочки , и оформить ими пирог. Смазать поверхность пирога желтком и посыпать коричневым сахаром.В середине пирога сделать небольшое отверстие кончиком ножа. Выпекать яблочный пай в течении 50-55 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#яблоки #праздник #выпечка #пироги #авторская кухня #выпекание #Яблочный пай

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Классический американский яблочный пирог

Классический американский яблочный пирог — одна из тысячи вариаций на тему выпечки с этим замечательным фруктом, которая стала особенно популярна в мире после выхода в свет одноименной комедии о ...

2 ч

РЕЦЕПТ

Вкусный яблочный пирог

Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге с яично-сметанной заливкой. Вроде ничего особенного, но одна «фишка» есть: способ ...