- Главная
- Рецепты
- Салат с красной икрой
- Салат-торт из лосося с манго и авокадо
Салат-торт из лосося с манго и авокадо
Шаг 1
Натрите филе сырого лосося солью и перцем, сварите на пару, 8 мин. Остудите и разберите на небольшие кусочки. Копченого лосося нарежьте кубиками со стороной 1 см и смешайте со сваренным на пару.
Шаг 2
Очистите манго и авокадо, нарежьте мякоть кубиками 1–1,5 см.
Шаг 3
Для заправки взбейте все ингредиенты вилкой до однородности.
Шаг 4
Установите на блюдо поварское кольцо диаметром примерно 18 см, смазанное изнутри оливковым маслом. Если кольца нет, сверните кольцо такого диаметра из ватмана (высотой 10 см), закрепите скотчем и обмотайте фольгой. Фольгу изнутри тоже нужно смазать маслом.
Шаг 5
Внутрь кольца выложите авокадо, сбрызните заправкой. На авокадо выложите половину рыбы, затем манго, после оставшуюся рыбу. Каждый слой сбрызгивайте заправкой.
Шаг 6
На рыбу выложите икру. Аккуратно удалите поварское кольцо. Вокруг «торта» разложите салатные листья и полейте оставшейся заправкой. Сразу же подавайте.
Вот уже более 80 лет Pasabahce ("ПашаБахче") создает высококачественную посуду из стекла, которая является воплощением элегантности и стиля, надежности и функциональности. У марки есть широкий ассортимент изделий, созданных специально для завтрака, обеда, ужина, а также праздников и особых случаев. Чтобы посуда не только радовала глаз своей прекрасной формой и изящностью, но и долго служила, компания "ПашаБахче" позаботилась о ее прочности. Эти, на первый взгляд, изящные и хрупкие изделия готовы противостоять любым ударам и температурам, ведь они выполнены из упрочненного стекла.
Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбушу, валек, таймень, и некоторых других. Лосось и всех его родственников называют «рыбой для ума»: ...
Традиционные рецепты с манго нужно искать в тех странах, где растет этот чудесный фрукт. Но повара по всему миру активно используют манго для приготовления разнообразных блюд, от десертов и напитков ...
Салаты с рыбой могут быть и изысканной легкой закуской, и полноценной едой. Для приготовления салатов подходит лосось, форель, семга, нерка или горбуша в любом виде: отваренная, запеченная ...
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Салат Мимоза прост, как букварь, и многообразен, как Вселенная. Откуда он взялся, детально не изучено. Снобы от кулинарии его презирают, зато все остальные едят с неослабевающим удовольствием. В любом ...
ГРУППА
Пока нет комментариев