Салат из авокадо, креветок и фенхеля

gastronom

03 марта 2017 г.

0Комментировать

*Авокадо, креветки, фенхель* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Салат из креветок и авокадо обычно называют «коктейль», подчеркивая статус этого блюда. Его для поддержания названия можно даже подать в бокалах для мартини. Мы добавили к нему фенхель и апельсин, разнообразив вкус и аромат.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 20 мин

ЖарениеНа сковородеОбедСалат8 мартаДень влюбленныхДень рожденияНа праздничный столНовый годПостРомантический ужинФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 кочанчик фенхеля

1 спелое авокадо

200 г очищенных сырых королевских креветок

2 стебля зеленого лука

50 г руколы

сок половины апельсина

сок 1 лимона

1 апельсин

4 ст. л. оливкового масла + еще для жарки

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарьте креветки с небольшим количеством масла до готовности.

Шаг 2

Для заправки смешайте оливковое масло и сок цитрусовых. Посолите и поперчите.

Шаг 3

Извлеките филе из апельсина.

Шаг 4

Разрежьте пополам авокадо. Удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и нарежьте тонкими кусочками.

Шаг 5

Фенхель разрежьте пополам, тонко нарежьте.

Шаг 6

Смешайте руколу, мелко нарезанный зеленый лук, авокадо и фенхель. Заправьте. На тарелки разложите получившую- ся смесь. Добавьте апельсин и креветки. Посолите и поперчите. Сразу подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#фенхель #креветки #авокадо #салаты #фуршет #Встреча с друзьями #новый год #День рождения #сковорода #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...