Главная
Рецепты
Салаты с сельдереем
Салат с сельдереем, виноградом и курицей

29 октября 2016 г.

Салат с сельдереем, виноградом и курицей

gastronom

29 октября 2016 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 691.56 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 24.54 г/37.76 г/66.65

СалатДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

100 г ассорти салатных листьев

1 вареное филе куриной грудки

1 среднее красное яблоко

1/2 стакана красного винограда

1 черешок сельдерея

1 средняя красная луковица

1/3 стакана грецких орехов

3 ст. л. сахара

1 ст. л. сливочного масла + немного для смазывания противня

соль

Для заправки:

1/4 стакана оливкового масла

2 ст. л. яблочного уксуса

2 ст. л. белого винного уксуса

2 ст. л. меда

яблочное пюре

1 ч. л. горчицы

половина луковицы шалота или четверть обычной средней луковицы

свежемолотый  черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В маленьком сотейнике растопите сахар с 1 ст. л. воды, доведите до кипения.

Шаг 2

Добавьте грецкие орехи и сливочное масло и жарьте, потряхивая сковороду, пока орехи полностью не покроются карамелью.

Шаг 3

Тонкий железный противень смажьте маслом. Переложите горячие орехи на противень, разровняйте, чтобы они лежали в один слой, и остудите.

Шаг 4

Снимите орехи с противня и крупно порубите.

Шаг 5

Разрежьте ягоды винограда пополам, при необходимости удалите косточки.

Шаг 6

Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, яблоко и куриное филе – средними кубиками. Очистите лук и нарежьте кубиками.

Шаг 7

Выложите на блюдо салатные листья. Полосами выложите яблоки, куриное филе, виноград, сельдерей, лук и засахаренные орехи.

Шаг 8

Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат. Перемешайте салат на столе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 09 (283), 2016

#виноград #яблоки #сельдерей #грецкие орехи #майонез #куриное филе #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из корня сельдерея

Корневой, корешковый сельдерей – ароматный и нежный корнеплод. Его добавляют в супы, соленья и тушеные блюда. Нарубленный кубиками сельдерей можно запечь в духовом шкафу вместе с птицей. Варёный ...

966 рецептов

ГРУППА

Салаты с сельдереем

В рецептах салатов с сельдереем используют черешковый, корневой и листовой сельдерей. Они различаются вкусом и текстурой, общим остается лишь характерный аромат. Черешковый сельдерей добавляют в ...

65 рецептов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...