06 сентября 2016 г.

Чемберленский соус

Юна

06 сентября 2016 г.

0Комментировать

*Чемберленский соус* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Этим рецептом со мной поделилась Пилар, это её семейный рецепт и название тоже.

Сложность: легко

Калории: 98.79 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Доп. время: 10 мин

Б/Ж/У: 1.01 г/4.69 г/13.00

ВаркаОбедЗаготовкаЗакускаСоус/заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

помидоры 1 кг

лук 300 г

соль 2 ст. л.

сахар 5 ст. л.

гвоздика (бутоны) 4 шт.

лавровый лист 1 шт.

черный перец горошком 10 шт.

уксус 9% 4 ст. л.

растительное масло без запаха 4 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры надрезаем с носика крест-накрест, бланшируем в кипятке 1-2 минуты, обдаем холодной водой и счищаем шкурку. Помидоры нарежем дольками. Лук режем перьями.

Шаг 2

Все нарезанные овощи и специи соединяем в кастрюле и варим 5 минут, уксус добавляем в конце. Раскладываем по чистым банкам, закрываем крышками, укутываем до полного остывания.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Получилось 3 пол-литровые баночки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #заготовки #варка #соусы #пикник #авторская кухня #закуска #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

1667 рецептов

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

1582 рецептов

РЕЦЕПТ

Соус Ткемали в домашних условиях

Как приготовить соус ткемали в домашних условиях, отлично знает любая грузинская хозяйка, тем более что главный его ингредиент — слива — растет в каждом дворе и даже просто на улице. Наш рецепт — ...