Главная
Рецепты
Блюда с томатной пастой
Кокинисто - говядина тушеная с томатами и картофелем по-деревенски

30 августа 2016 г.

Кокинисто - говядина тушеная с томатами и картофелем по-деревенски

Филистор Дестемпасидис

30 августа 2016 г.

0Комментировать

*Кокинисто - говядина тушеная с томатами и картофелем по-деревенски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Греческая кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

говядина (лопатка или шейка) 900 г

лук репчатый 300 г

чеснок 5 г

сельдерей 50 г

петрушка 5 г

паста томатная 60 г

томаты в собственном соку 300 г

корица (палочка) 1 шт.

вино красное сухое 120 мл

сахар / соль / перец / паприка сладкая по вкусу

смесь специй (мускатный орех, корица, душистый перец) по вкусу

оливковое масло 200 г

говяжий бульон 1 л

картофель 1,1 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезаем говядину кубиком 1,5 см и обжариваем на оливковом масле в раскаленной кастрюле до золотистого цвета (15-20 мин).

Шаг 2

Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук и обжариваем еще 5 минут вместе с мясом. Затем добавляем красное вино, помешиваем, чтобы выпарить алкоголь.

Шаг 3

Добавляем томаты в собственном соку, томатную пасту, говяжий бульон, соль, сахар, перец, паприку по вкусу, смесь специй, палочку корицы и тушим 30-40 мин. на медленном огне, постоянно помешивая.

Шаг 4

Картофель чистим, нарезаем произвольным кубиком, отвариваем, обжариваем в масле и посыпаем солью и орегано.

Шаг 5

При подаче выкладываем в горшочек 260 г мяса с соусом и 200 г картофеля на тарелку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#говядина #томаты #второе блюдо #греческая кухня #тушеная говядина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

1516 рецептов

ГРУППА

Паштет из говяжьей печени

У каждой хозяйки свои секреты приготовления паштета из говяжьей печени. Кто-то отваривает печень, кто-то обжаривает или тушит в луке. Очень важно, однако, не переготовить печень, чтобы паштет был ...

10 рецептов

ГРУППА

Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

296 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Мясные блюда

Чтобы взять с собой мясные блюда в дорогу, мясо нужно правильно приготовить.Скорее всего вам придется есть блюдо холодным, это нужно учитывать. Лучший способ - запечь мясо в духовке. Его можно ...