1. Главная
  2. Рецепты
  3. Фаршированные кабачки
Svetiyasnova
26 августа 2016 г.

Фаршированные кабачки

Svetiyasnova
26 августа 2016 г.

Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке - это вкусно, полезно и практично. Готовить это блюдо можно как из обычных кабачков, так и из цукини, с грибами, с любой овощной начинкой. В этом рецепте хочу рассказать, как я готовлю кабачки, фаршированные мясным фаршем.

Сложность: средне
Калории: 528.53 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Доп. время: 20 мин
Б/Ж/У: 22.25 г/42.57 г/14.15
ДуховкаЗапеканиеОбедУжинЗакускаВечеринка, фуршетДень рожденияДетский праздникРождествоРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
2 кабачка или 2 цукини
300-350 гр. мясного фарша
1 лук репчатый
100 г пармезана
соль
перец черный свежемолотый
20 г растительного масла
овощной соус или сметана 100 г
зелень
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Выбираем небольшие молоденькие кабачки с нежной кожурой. Моем, а затем режем поперек, чтобы получились кусочки высотой 4-5 см.

Шаг 2

При помощи самой обычной чайной ложки выбираем мякоть таким образом, чтобы у нас получились бочоночки.

Шаг 3

Подготовленные бочонки из кабачков, которые мы чуть позже будем фаршировать. Вынутую мякоть натереть на терке и добавить к мясному фаршу, вместе с измельченным луком. Посолить, поперчить и вымесить.

Шаг 4

Мясная начинка для фаршированных кабачков: начинку для кабачков можно приготовить как из сырого мяса, так и из вареного. Начинку для наших будущих фаршированных кабачков перемешиваем, солим и перчим. Обязательно попробуем на соль. Если соли будет недостаточно, то кабачки получатся пресными. Также нежелательно увлекаться чрезмерным количеством соли. Теперь приступим к самому интересному - будем фаршировать кабачки. Итак, берем наши бочоночки из кабачков и наполняем их мясной начинкой. Начинку кладем на овощной соус с базиликом (по рецепту выше), следует класть свободно, не утрамбовывая ее. Фаршированные кабачки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Обязательно накрываем фольгой, чтобы начинка не пересохла. Противень с кабачками ставим в духовку.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Блюдо, в целом, несложное. К тому же этот способ приготовления - относительно щадящий по отношению к овощам: запеченные в духовой камере или тушеные на сковороде кабачки максимально сохраняют свои полезные свойства (как известно, они содержат витамины С, РР и многие другие).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — блюдо, в целом, несложное. К тому же этот способ приготовления - относительно щадящий по отношению к овощам: запеченные в духовой камере или тушеные на сковороде кабачки ...

53 рецептов
Закуски
Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

8540 рецептов
Салаты и закуски из кабачков
Салаты и закуски из кабачков

Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежный, с легким ореховым привкусом, семечки очень мелкие, а кожица настолько ...

24 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рецепты блюд из кабачков

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

510 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ