Чатни из помидор и яблок

Елена Давыдова

23 августа 2016 г.

0Комментировать

*Чатни из помидор и яблок* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Так и представляю себе, как открою зимой ароматную баночку и с ржаным хлебцем съем ее полностью. Ароматное, в меру сладкое и в меру кислое, и очень вкусное чатни.

Сложность: легко

Порций: 1

КонсервированиеТушение, томлениеИндийская кухняОбедУжинЗаготовкаСоус/заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

помидоры 1,7 кг

яблоки гренни смит 3 шт.

красный сладкий перец 2 шт.

специи (черный перец, лавровый лист, имбирь, горчица, семена укропа) 1 щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У помидора удалить кожуру (надрезать крест накрест и обдать кипятком на 5 мин.), мелко порезать.

Шаг 2

Яблоки почистить, удалить сердцевину и тоже мелко порезать. Перцы тоже.

Шаг 3

Тушить в кастрюле с толстым дном, пока смесь не загустеет, 1-2 часа.

Шаг 4

В конце добавить специй, посолить, минут через 10 вынуть лавровый лист и снять с огня.

Шаг 5

Немного остудить и разложить по стерилизованным банкам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #яблоки #заготовки #соусы #пикник #ужин #обед #Ланч #тушение #консервирование #чатни #вегетарианская кухня #веганство #вегетарианские рецепты #индийская кухня #вегетарианская #веган

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Брусничный соус, чатни. Мясо с брусникой

Бруснику в августе-сентябре нельзя пропустить — она и полезна чрезвычайно, и совершенно неповторима по вкусу. И, кстати, давайте не забудем о северных традициях готовить мясо с брусничным соусом. С ...

19 рецептов

ГРУППА

Чатни

Идею приготовления чатни – пряной приправы из фруктов и/или овощей - англичане подсмотрели у индусов. Приправа понравилась и вскоре прижилась не только в Англии, но и по всей Империи. Чатни ...

55 рецептов

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...