Сливовый крамбл и черничное мороженое

Бананы заранее очистить от кожуры, поломать на несколько кусочков и вместе с черникой заморозить (лучше на ночь).

Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Разрезать каждую половинку на 3-4 части, но можно использовать и целые половинки.

Сливы смешать с корицей, гвоздикой, 50 г сахара и 30 г муки.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее сливы и запечь 15 мин. до образования сока.

Грецкие орехи порубить ножом. В глубокой миске смешать овсяные хлопья с кокосовой стружкой, 100 г цельнозерновой муки, 50 г сахара, щепоткой соли и грецкие орехи. Влить оливковое масло и кокосовое молоко, все хорошо перемешать.

Выложить овсяную смесь поверх слив, разровнять и выпекать еще 30 мин.

Достать замороженные бананы и чернику из морозилки. Дать им 5-10 мин. разморозиться. Переложить в блендер и взбить до однородного состояния. Мороженое получается мягкое, чтобы получились шарики - нужно его немного подержать в морозилке (минут 30-50)

Подавать готовый крамбл с шариком черничного мороженого.

Приятного аппетита!