1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда с томатной пастой
  4. Остро-сладкие свиные рёбрышки
best_chef
29 июня 2016 г.

Остро-сладкие свиные рёбрышки

best_chef
29 июня 2016 г.

Остро-сладкие свиные рёбрышки
Остро-сладкие свиные рёбрышки (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Немного сладкие, немного острые свиные рёбрышки буквально таят во рту. Есть руками и облизывать пальцы.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Доп. время: 20 мин
На гриле, на мангалеОсновное блюдоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияПикник
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
свиные рёбрышки 2 кг
соевый соус 0,5 ст.
томатная паста 2 ст. л.
тростниковый сахар 2 ст. л.
сок лайма 2 ст. л.
яблочное пюре 4 ст. л.
виски 50 мл
зёрна кориандра 2 ч. л.
соцветия гвоздики 6 шт.
корица 1 ч. л.
чабер 3 ч. л.
анис 2 ч. л.
молотая паприка 3 ч. л.
молотый чили 0,5 ч. л.
чёрный перец 0,5 ч. л.
чеснок 6 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Цельные специи и чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты. Замариновать рёбрышки. Оставить в холодильнике на ночь.

Шаг 2

Жарить на решётке над углями. Жар не должен быть сильным, так как сахар очень быстро карамелизуется. Переворачивайте для равномерного запекания.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Корочка в любом случае будет неного с чёрным оттенком. Не бойтесь - это из-за сахара. На вкусе это плохо не скажется.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Можно брать не разрезанные свиные рёбра. В этом случае мариновать удобнее в пакете. Также немного меньше будет чувствоваться вкус маринада.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рёбрышки, крылышки
Рёбрышки, крылышки

Что общего между ребрышками и крылышками? Они напоминают нам о сезоне пикников, барбекю и прочих дачных радостях. А все потому, что и ребрышки, и крылышки – отличное угощение для большой компании, ...

37 рецептов
Рецепты для пикника
Рецепты для пикника

Как только наступают первые теплые деньки, можно отправляться за город, на природу, а значит, вам понадобятся толковые рецепты для пикника. Обычное дело – развести огонь и пожарить что-нибудь из мяса ...

1217 рецептов
Свинина, рецепты
Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

1426 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ