Тальята из говяжьей вырезки с яйцом

Дмитрий Шуршаков

08 июня 2016 г.

*Тальята из говяжьей вырезки с яйцом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Доп. время: 2 ч

БлендерСкороваркаЖарениеЗавтракОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

язык отварной - 60 г

вырезка говяжья - 60 г

джем бекон - 20 г

лук - 10 г

бекон - 5 г

красное вино - 5 г

бальзамик - 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начала приготовим джем из бекона, для этого нужно обжарить на сковороде лук, бекон, красное вино, бальзамик, добавить бульон и пробить блендером. Соль, сахар по вкусу.

Шаг 2

Обжарить до готовности вырезку и язык с деми глассом, предварительно порезать на ломтики, отдельно пожарить глазунью. Тост обжарить на сковороде и выложить на тарелку.

Шаг 3

Рядом положить ломтики мяса, глазунью, лук фри и рукколу с корном, заправленную оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#говядина #яйца #завтрак #второе блюдо #авторская кухня #блендер #жарка #говяжья вырезка #скороварка #тальята

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

1505 рецептов

ГРУППА

Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...

3601 рецептов

ГРУППА

Блюда из мяса

Блюда из мяса занимают особое место в рационе современного человека. Нам доступно любое мясо: говядина, ягнятина, свинина, телятина, крольчатина, мясо домашней птицы. В состав мяса входят минеральные ...