Дважды приготовленный молодой картофель с соусом из тхины

07 июня 2016 г.

*Дважды приготовленный молодой картофель с соусом из тхины*

Согласитесь, как призывно звучит название этого блюда. А как оно эффектно выглядит. А какое вкусное, сытно и аппетитное. Так чего же ждём? Готовим, готовим, готовим...

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ОбедУжинОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

900 г молодого картофеля одного размера

2 ст. л. оливкового масла

свежемолотый черный перец

1 ст. л. крупной соли

1 ч. л.

Для соуса

80 г кунжутной пасты тхина

по несколько веточек кинзы, петрушки, мяты, зеленого лука

1 зубчик чеснока

1 ч. л. лимонного сока

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте крупную соль, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, слейте ее. Картофель переложите в форму для запекания в один слой.

Шаг 2

Полейте картофель маслом, посыпьте крупной солью, перемешайте. Запекайте 30-40 мин. Картофель должен приобрести золотистый оттенок.

Шаг 3

Порубите зелень и чеснок, смешайте тхину, лимонный сок, соль и перец. Постепенно вмешайте в соус 2-3 ст. л. воды. Подавайте к картофелю.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#картофель #второе блюдо #ужин #обед #молодая картошка #тхина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тхина

Соус, приготовленный из протертых кунжутных семян, еще их называют сумсумом или сезамом. Собственно «тахин» и означает «протертое, смолотое». В семенах кунжута очень много масла, поэтому паста тхины ...

20 мин

ГРУППА

Молодой картофель. Блюда из молодого картофеля

Молодой картофель собирают поздней весной, до того как на кусте пожухли листья. На этом этапе клубни мелкие, а сахара в них ещё не превратились в крахмал. Этим объясняется особый нежно ...

176 рецептов

ГРУППА

Молодой картофель. Запеканки

Запеканки из молодого картофеля могут быть самыми разными. Молодой картофель хорошо сочетается с овощами, рыбой и мясом, а благодаря различным соусам и специям возможностей для кулинарных ...